चीन मूँग दाल का बाजार सख्त भंडार और सतर्क मांग पर स्थिर है

घरेलू चीनी मूँग दाल का भंडार 30% से कम है क्योंकि किसान कीमत पर मजबूती से टिके हुए हैं, जिससे अधिग्रहण की लागत ऊंची बनी हुई है, जबकि अंकुरित दालों की डाउनस्ट्रीम मांग केवल समय पर है। घरेलू और उज्बेक अंकुरित मूँग दालों की कीमतों का सप्ताह दर सप्ताह स्थिर रहने की उम्मीद है।

चीनी दाल बाजार सख्त, मजबूत उपस्ट्रीम और सतर्क, हाथ-से-मुंह डाउनस्ट्रीम के बीच विभाजित बने हुए हैं। निर्यातकों का कहना है कि घरेलू मूँग दाल की फसल का एक तिहाई से कम बेचा गया है, फिर भी अंकुरण के उपयोग के लिए थोक व्यापारी केवल कठोर मांग पर खरीद रहे हैं, जिससे स्पॉट कीमतों में बढ़ोतरी पर लगाम लगी हुई है। आयात के मामले में, उज्बेक मूँग दाल की आवक अभी भी सख्त वैश्विक आपूर्ति के साथ के साथ-साथ उच्च स्टॉक व्यापारियों के बीच मिली-जुली बिक्री भावनाओं के साथ मौजूद है। इस पृष्ठभूमि में, चीन से अंतरराष्ट्रीय किडनी और अडज़ुकी दाल के ऑफर ज्यादातर साइडवेज बढ़ रहे हैं, जो निकट-अवधि के सम्मिश्रण चरण का संकेत दे रहा है न कि दिशा में टूटने का।

📈 कीमतें & वर्तमान स्तर

निर्यातक संकेत देते हैं कि घरेलू चीनी अंकुरित मूँग दाल अगले सप्ताह लगभग स्थिर व्यापार करने की उम्मीद है, जिसका मूल्य लगभग EUR 1,886/टन (USD 2,050/टन से परिवर्तित) आंका गया है। अधिग्रहण की लागत ऊंची बनी हुई है क्योंकि किसान reluctant विक्रेता हैं, लेकिन डाउनस्ट्रीम खरीदार आगे की वृद्धि को रोक रहे हैं।

14 मई 2026 को FOB बीजिंग के प्रस्ताव (EUR/kg) ने चीन की दाल जटिलता में व्यापक रूप से स्थिर ध्वनि को रेखांकित किया:

उत्पाद	विशिष्टता	उत्पत्ति	कीमत (EUR/kg)	1W परिवर्तन
मूँग दाल	जैविक, 99.5%	CN	1.55	0.00
मूँग दाल	3.8 मिमी ऊपर, 99.5%	CN	1.46	0.00
किडनी दाल	बड़ी सफेद	CN	2.03	+0.01
किडनी दाल	गहरे लाल	CN	1.22	+0.01
अडज़ुकी दाल	लाल, 5.0 मिमी ऊपर	CN	1.33	+0.01

चीन के बाहर, हाल के FOB उद्धरणों ने ब्राजील और यूके में गहरे लाल और सफेद दालों में थोड़े नरम रुझान को दर्शाया है, लेकिन इन प्रक्रियाओं का सख्त चीनी मूँग दाल संतुलन पर तत्काल प्रभाव सीमित है।

🌍 आपूर्ति & मांग गतिकी

घरेलू चीनी मूँग दाल के लिए, निर्यातक रिपोर्ट करते हैं कि शेष भंडार अब फसल के 30% से कम है। कई क्षेत्रों में किसान अभी भी सख्ती से पूछ रहे हैं, कीमत में सहमति देने को तैयार नहीं हैं, भले ही ऑफटेक धीमा हो। यह किसान प्रतिरोध बाजार का समर्थन करने वाला एक प्रमुख कारक है।

मांग की तरफ, अंकुरित खंड (芽豆) धीरे-धीरे चल रहा है। डाउनस्ट्रीम थोक व्यापारी और प्रोसेसर मुख्य रूप से सिर्फ-समय के आधार पर खरीद रहे हैं, उच्च मूल्य स्तरों और मजबूत खपत प्रवाह की कमी को ध्यान में रखते हुए। यह असंगति—सख्त उपस्ट्रीम आपूर्ति लेकिन धीमा डाउनस्ट्रीम खरीदारी—समझाती है कि बाजार सख्त है लेकिन तेजी नहीं दिखा रहा।

आयातित उज्बेक मूँग दाल के लिए, चीन में कुल आपूर्ति लगभग 40,000–50,000 टन अनुमानित है। कुछ उच्च-इन्वेंटरी आयातक अभी भी बेचने में हिचकिचा रहे हैं और बेहतर स्तरों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जबकि अन्य बाजार का अनुसरण कर रहे हैं और जैसे-जैसे आदेश सामने आते हैं, शिपिंग कर रहे हैं। ऊंची कीमतें यहां भी खरीदने के उत्साह को रोक रही हैं, डाउनस्ट्रीम प्रतिभागी भी केवल कठोर मांग पर टिके हुए हैं।

📊 मूलभूत एवं बाहरी प्रभाव

बीजिंग से नवीनतम ऑफर वक्र दिखाता है कि चीनी मूँग दाल पिछले सप्ताह स्थिर रही है, जबकि अधिकांश किडनी और अडज़ुकी दाल की रेखाएं केवल EUR 0.01/kg की दिशा में चली गई हैं। यह पुष्टि करता है कि पहले की मजबूत स्थिति के बाद एक सम्मिश्रण चरण है, न कि एक नया तेजी चरण।

ऑस्ट्रेलियाई मूँग दाल की आवक थोड़ी बढ़ गई है, जो व्यापक एशियाई बाजार में कुछ अतिरिक्त आपूर्ति जोड़ती है, लेकिन कुल उपलब्धता सख्त के रूप में वर्णित की गई है। सीमित चीनी अंतिम भंडार और आयातकों की सतर्क बिक्री के संयोजन में, इसे धीमी डाउनस्ट्रीम टर्नओवर के बावजूद कीमतों के कॉर्नर के नीचे एक स्पष्ट फर्श बनाए रखता है।

मुख्य चीनी गर्मी दाल-उगाने वाले क्षेत्रों में मौसम की स्थिति आने वाले दिनों में तत्काल आपूर्ति सदमे उत्पन्न करने की उम्मीद नहीं है, इसलिए छोटी अवधि के मूलभूत अधिकतर इन्वेंटरी प्रबंधन और व्यापार व्यवहार द्वारा संचालित होंगे।

📆 छोटी अवधि की दृष्टि

बाजार की बुद्धिमत्ता अगले सप्ताह दोनों घरेलू चीनी अंकुरित मूँग दाल और चीन में लाए गए उज्बेक मूँग दाल के लिए स्थिर मूल्य दृष्टिकोण की ओर इशारा करती है। सख्त अवशिष्ट भंडार, मजबूत किसान ऑफर, और आयातकों की बिक्री में हिचक मांग की सुस्ती से होने वाले खींचाव का प्रभाव सांकेतिक करते हैं।

वर्तमान संतुलन को देखते हुए, उच्चता कमजोर डाउनस्ट्रीम खरीदारी द्वारा सीमित दिखाई देती है, जबकि नीचे की कमी मजबूत लागत समर्थन और सीमित आपूर्ति द्वारा सीमित होती है। अगले 1–2 सप्ताह में सबसे संभावित परिदृश्य एक संकीर्ण व्यापार रेंज है जिसमें यदि कोई ताजा मांग उत्पन्न होती है तो हल्की ऊर्ध्वाधर प्रवृत्ति हो सकती है।

💡 व्यापार सिफारिशें

• आयातक/थोक विक्रेता (चीन): बड़े स्पॉट खरीद के बजाय staggered, छोटे-लॉट कवरेज पर विचार करें, क्योंकि कीमतें समर्थन पा रही हैं लेकिन रैलियां भी मांग द्वारा प्रतिबंधित हैं।
• बचे हुए चीनी मूँग भंडार के साथ निर्यातक: किसान की मजबूती और कम अवशिष्ट भंडार आक्रामक छूट के खिलाफ तर्क करते हैं; वास्तविक मांग खिड़कियों में लक्षित बिक्री बेहतर मार्जिन पकड़ सकती है।
• उज्बेक मूँग दाल के खरीदार: जब आयातक अभी भी चयनात्मक विक्रेता हैं और कुल आपूर्ति सख्त है, किसी भी संक्षिप्त डिप्स या विक्रेता प्रतियोगिता का उपयोग करें ताकि सीमित भविष्य की मात्रा को लॉक किया जा सके।
• वैकल्पिक दालों के उपयोगकर्ता (किडनी, अडज़ुकी): इन खंडों के ज्यादातर स्थिर या थोड़े मजबूत होते हुए, वे मूँग दाल की तुलना में सीमित मूल्य राहत प्रदान करते हैं।

📍 3-दिन की दिशा वाली मूल्य दृष्टि (EUR, FOB/चीन)

• मूँग दाल, जैविक, CN FOB बीजिंग: ~1.55 EUR/kg, झुकाव: स्थिर।
• मूँग दाल, 3.8 मिमी ऊपर, CN FOB बीजिंग: ~1.46 EUR/kg, झुकाव: स्थिर।
• किडनी और अडज़ुकी दालें, CN FOB बीजिंग: मुख्य रूप से स्थिर, निकटतम मांग में सुधार होने पर 0.01–0.02 EUR/kg तक की हल्की तेजी का जोखिम।