Рынок подсолнечника: SAFEX смягчается, в то время как цены на семена и ядра Черного моря остаются твердыми

Рынки подсолнечника в настоящее время разбиты между несколько более мягкими фьючерсами SAFEX в Южной Африке и твердыми или растущими физическими ценами на семена и ядра в Черном море и ЕС, что поддерживает близкие значения. Несмотря на ожидания более крупного глобального урожая подсолнечника в 2026/27 годах, краткосрочная доступность семян остается достаточно ограниченной, чтобы поддерживать относительно высокий ценовой минимум.

Физические цены на семена и ядра подсолнечника в Европе и Черном море за последние недели немного выросли, особенно на ядра высшего качества и черные семена для выпечки. Прессовщики и покупатели продуктов постепенно расширяют свои позиции на III квартал 2026 года, в то время как производители получают выгоду от благоприятных маржей, но сталкиваются с погодными и логистическими рисками в регионе Черного моря. В целом, рынок балансирует комфортные среднесрочные перспективы поставок с по-прежнему твердым близким спросом на семена, ядра и масло.

📈 Цены & Фьючерсы

Фьючерсы на подсолнечник SAFEX (Южная Африка) немного снизились 18 мая 2026 года, продолжая тенденцию к ослаблению, наблюдаемую с середины апреля. Май 2026 закрылся на уровне 8,761 ZAR/т (‑21 ZAR, ‑0.24% по сравнению с предыдущим днем), июнь на уровне 8,780 ZAR/т (‑0.48%), а июль на уровне 8,920 ZAR/т (‑0.34%), в то время как более поздние контракты до декабря 2026 и марта 2027 также продемонстрировали небольшие потери.

В отличие от этого, недавние спотовые и близкие физические цены на семена и ядра подсолнечника Черного моря и ЕС показывают твердую или слегка оптимистичную тенденцию, когда выражены в евро. Украинские черные семена подсолнечника FCA Одесса и Киев указаны около 0.69 EUR/кг, в то время как молдавские черные семена FCA Германия выросли до около 0.64 EUR/кг. Болгарские черные семена FCA София котируются около 0.49 EUR/кг, а полосатые сорта FOB София – около 0.68 EUR/кг.

Ядра для хлебопекарной и кондитерской промышленности в Европе также укрепились. Болгарские хлебопекарные ядра FCA София и Германия торгуются на уровне около 1.03–1.11 EUR/кг, молдавские хлебопекарные ядра в Германии около 1.12 EUR/кг, а кондитерские ядра из Болгарии и Китая в основном находятся в диапазоне от 1.22 до 1.29 EUR/кг. Эти значения в целом соответствуют региональным справочным уровням для семян и масла подсолнечника Черного моря, где близкие предложения семян были зарегистрированы на уровне около 0.58–0.66 EUR/кг, а рафинированное подсолнечное масло FOB Азия около 1,000–1,200 EUR/т эквивалент.

Продукт	Происхождение	Условия	Последняя цена (EUR/кг)	Тренд по сравнению с концом апреля
Семена подсолнечника, черные	Украина (Одесса/Киев)	FCA	0.69	↑ с 0.67
Семена подсолнечника, черные	Молдова → ДЕ	FCA	0.64	↑ с 0.61
Семена подсолнечника, черные	Болгария (София)	FCA	0.49	↑ с 0.45
Семена подсолненика, полосатые	Болгария (София)	FOB	0.68	≈ стабильно
Ядра, хлебопекарные	Украина (Днепр)	FCA	0.97	↑ с 0.96
Ядра, хлебопекарные	Болгария → ДЕ	FCA	1.11	↑ с 1.09
Ядра, хлебопекарные	Молдова → ДЕ	FCA	1.12	↑ с 1.09
Ядра, кондитерские	Болгария (София)	FCA	1.26	↑ с 1.24

🌍 Поставка, Спрос & Погода

Глобальные фундаментальные показатели становятся более комфортными. Последние прогнозы USDA и ЕС предполагают, что производство семян подсолнечника в 2026/27 годах может вырасти примерно на 7 миллионов тонн глобально, с значительными увеличениями в Украине, России, ЕС и Аргентине. ЕС-27 ожидает собрать около 9.6 миллиона тонн, что будет многолетним максимумом, что ослабит структурную напряженность в среднесрочной перспективе.

В краткосрочной перспективе, однако, близкая доступность семян в Черном море остается относительно ограниченной. Внутренние цены на семена в Украине твердые, а логистика в Черном море по-прежнему несет высокие риски войны и безопасности, включая недавние перебои в инфраструктуре экспорта масла. Эта комбинация поддерживает более высокий ценовой минимум для ближайших болгарских и молдавских семян, даже несмотря на улучшение перспектив нового урожая.

Погодные условия в ключевых регионах подсолнечника смешанные, но пока не угрожающие. В Украине в настоящее время наблюдается умеренное весеннее тепло со случайными дождями и местными грозами, что в целом благоприятствует установлению урожая. В некоторых частях России продолжительная холодная весна задерживает посев ранних весенних культур, заставляя фермеров взвешивать подсолнечник и другие поздневесенние культуры по сравнению с зерновыми, что может немного изменить площадь посева и будущие поставки в зависимости от того, как быстро условия нормализуются.

📊 Фундаментальные факторы & Затраты

Фундаментально рынок переходит от ограниченного урожая 2025 года к более обширному балансу на 2026/27 годы. Глобальное производство и торговля семенами подсолнечника прогнозируются выше, особенно из региона Черного моря–Дунай–Балканы, где ожидается расширение площадей и возврат к более нормальным урожаям. Это поддерживает медвежий наклон для отложенных позиций, но пока не переводит в значительное ослабление спотовых цен.

В то же время более широкие затраты ограничивают снижение. Логистические и энергетические расходы в Европе остаются высокими, цены на дизель по всему ЕС значительно возросли по сравнению с прошлым годом, что сохраняет цены на фрахт и дробление в узких пределах и поддерживает цены на конечный продукт. В комплексе растительного масла индикаторы подсолнечного масла FOB вокруг 1,000–1,200 EUR/т в целом остаются стабильными по месяцам, что позволяет дробителям по-прежнему платить относительно высокие цены за семена, не разрушая маржу чрезмерно.

📆 Прогноз & Торговые Рекомендации

• Краткосрочный (следующие 2–4 недели): Ближайшие цены на семена и ядра подсолнечника в Черном море и ЕС, вероятнее всего, останутся твердыми, с повышательной тенденцией для высококачественных хлебопекарных и кондитерских ядер, поскольку дробильщики и покупатели продуктов продолжают обеспечивать свои потребности, контролируя погоду.
• Среднесрочный (III–IV квартал 2026): Поскольку потенциальный более крупный урожай северного полушария становится более ясным и если погода останется в целом благоприятной, баланс рисков смещается в сторону умеренного ослабления цен, особенно на оптовые семена, хотя премии за качество и логистику должны сохраняться.
• Факторы риска: Эскалация перебоев в логистике Черного моря, неблагоприятные погодные условия летом в Украине/России/ЕС или вновь возникшие скачки цен на энергоносители и грузовые перевозки могут снова спровоцировать рост цен, несмотря на более комфортные перспективы производства.

🎯 Стратегические Рекомендации

• Дробильщики (ЕС/Черное море): Поддерживать или расширять покрытие семенами на III квартал 2026 года на текущих уровнях 0.58–0.69 EUR/кг, особенно для украинских и молдавских семян, оставляя некоторый объем открытым для потенциального ослабления нового урожая позже в году.
• Покупатели продуктов и закусок: Постепенно увеличивать закупки хлебопекарных и кондитерских ядер (около 1.03–1.26 EUR/кг) на III–IV квартал, придавая приоритет диверсификации по происхождению и качеству (БГ, УА, МД, КН), чтобы смягчить логистические и геополитические риски.
• Производители (Южная Африка, Черное море, ЕС): Использовать текущие твердые уровни базовых цен по сравнению с несколько более мягкими фьючерсами SAFEX и другими, чтобы зафиксировать маржу на часть ожидаемого производства, оставляя возможность участвовать в росте на остальную часть в случае повышения цен из-за погодных условий.

📍 3-дневный региональный ценовой индикатор (направленный)

• SAFEX подсолнечник (ZAR/т): Немного мягкий или на уровне; возможны небольшие дальнейшие падения, поскольку местные запасы остаются комфортными и недавнее ослабление продолжается.
• Семена подсолнечника Черного моря (EUR/кг, FCA/FOB): Стабильные или слегка более твердые около 0.60–0.70; ограниченные поставки семян и продолжающиеся логистические риски поддерживают ценовой минимум.
• Ядра подсолнечника ЕС (EUR/кг, FCA): Твердая тенденция; качества для хлебопекарной и кондитерской промышленности, вероятно, останутся на уровне или выше текущих ~1.0–1.25 в ближайшие дни на фоне стабильного спроса.