बादाम की कीमतें स्थिर लेकिन मौसम और आपूर्ति संकेत अधिक मिश्रित हो गए हैं

स्पेन और अमेरिका में बादाम के कर्नेल की कीमतें मई के अंत में अपेक्षाकृत स्थिर हैं, केवल विक्षिप्त सप्ताह‑पर‑सप्ताह गतिविधियों के साथ, लेकिन अंतर्निहित आपूर्ति संकेत और क्षेत्रीय मौसम पैटर्न जून की शुरुआत में एक अधिक संतुलित बाजार की ओर इशारा करते हैं।

वैश्विक व्यापार प्रवाह हाल ही में अमेरिका की शिपमेंट में नरमी और भारत जैसे प्रमुख स्थलों में मजबूत अंतर्निहित मांग को दिखाते हैं, जबकि स्पेन 2026 की बड़ी फसल की ओर बढ़ रहा है। फिलहाल, यह संयोजन किसी भी मजबूत रैली को सीमित करता है लेकिन वर्तमान EUR कीमतों के अंतर्गत एक फर्श का समर्थन करता है, विशेष रूप से प्रीमियम मारकोना और जैविक नॉनपरेल ग्रेड के लिए।

📈 कीमतें और अंतर

वर्तमान बाजार स्तरों का उपयोग करते हुए EUR में परिवर्तित (लगभग। 1 USD = 0.92 EUR):

उत्पत्ति	प्रकार	विशेष	शर्त	कीमत (EUR/किग्रा)	1-सप्ताह की प्रवृत्ति
अमेरिका	कारमेल	SSR 20/22	FAS अमेरिका	≈ 6.00	साधारण
अमेरिका	कारमेल	SSR 18/20	FAS अमेरिका	≈ 6.05	साधारण
अमेरिका	नॉनपरेल	27/30, जैविक	FOB अमेरिका	≈ 8.50	साधारण
स्पेन	मारकोना	12/14	FOB स्पेन	≈ 6.45	साधारण
स्पेन	मारकोना	14/16	FOB स्पेन	≈ 8.05	साधारण
स्पेन	मारकोना	S/16	FOB स्पेन	≈ 8.70	साधारण
स्पेन	वालेंसिया	10/12–14 मिमी	FOB स्पेन	≈ 5.40–5.75	साधारण
स्पेन	गुआरा	विभिन्न	FOB स्पेन	≈ 5.40–5.95	साधारण
स्पेन	जैविक नॉनपरेल	27/30	FOB स्पेन	≈ 11.30	साधारण

स्पेन के FOB संकेत हाल ही में एब्रो और अन्य स्पेनिश एक्सचेंजों में मारकोना और गुआरा प्रकारों के लिए आंतरिक स्पॉट आकलनों के साथ सामान्य रूप से संरेखित हैं, जो निकट भविष्य में बड़ी फसल की ओर बढ़ने के बावजूद स्थिर घरेलू आधार का सुझाव देते हैं।

🌍 आपूर्ति, मांग और मौसम कारक (स्पेन और अमेरिका)

स्पेन (ES)

• आपूर्ति: स्पेन के प्रमुख बादाम क्षेत्र एंडालूसिया में 2026 की बादाम उत्पादन में लगभग 18% की वृद्धि होने का अनुमान है, जो मुख्यतः विस्तारित लगाए गए क्षेत्र से है। यह स्पेन की EU के मुख्य बादाम उत्पत्ति के रूप में भूमिका को मजबूत करता है।
• स्थानीय क्षति: उत्तर ग्रेनाडा में गंभीर देर‑मार्च की ठंड से वहाँ की फसल का अधिकांश हिस्सा नष्ट हो गया, विशेष रूप से जैविक बाग़ों को प्रभावित किया, लेकिन प्रभाव क्षेत्रीय है और अधिक व्यापक एंडालूसी वृद्धि को नहीं रोकता है।
• मौसम: मध्य-मई की स्थिति भूमध्यसागरीय स्पेन में मौसमी रूप से गर्म और अधिकांशतः सूखी है, नट भरने के लिए सहायक है, जिसमें कोई अल्पकालिक मौसम आशंका नहीं है जो 2026 की फसल के दृष्टिकोण को महत्वपूर्ण रूप से बदल सके।

संयुक्त राज्य अमेरिका (US – कैलिफ़ोर्निया)

• फसल का आकार: नवीनतम USDA/NASS सब्जेक्टिव पूर्वानुमान 2026 की कैलिफ़ोर्निया बादाम फसल को लगभग 2.7 बिलियन पाउंड पर रखता है, जो पिछले वर्ष से लगभग 1% नीचे है और एक अपेक्षाकृत स्थिर लेकिन भारी आपूर्ति प्रोफ़ाइल की ओर इशारा करता है।
• फूलना और परागण: उद्योग विश्लेषण इस मौसम में असमान फूल और कुछ गर्मी से संबंधित परागण समस्याओं को उजागर करता है, जो जोखिम बढ़ाता है कि अंतिम फसल प्रारंभिक अनुमानों से नीचे आ सकती है, यदि पुष्टि की जाती है तो यह थोड़ी मूल्य-समर्थक होगी।
• शिपमेंट और मांग: मजबूत मार्च निर्यात के बाद, हालिया रिपोर्टिंग अप्रैल में कमजोर अमेरिका की शिपमेंट की ओर इशारा करती है और भारत में घरेलू और आयात कीमतें मजबूत हैं, जो अंत‑उपयोगकर्ता की मांग के लचीलेपन का संकेत देती हैं लेकिन बाह्य निर्यात आपूर्ति में सीमित मात्रा में तंगी दिखाती है।
• अल्पकालिक मौसम: प्रमुख कैलिफ़ोर्निया बादाम जिलों में कोई प्रमुख देर‑मई मौसम खतरे (जैसे ठंड या अत्यधिक बारिश) को हाइलाइट नहीं किया गया है; वर्तमान स्थितियाँ मौसमी रूप से गर्म हैं, जो फसल के विकास की सामान्य रूप से अनुमति देती हैं।

📊 बाजार की भावना और बुनियादी बातें

• संतुलित लेकिन सतर्क: स्पेन बड़ी 2026 की फसल की ओर बढ़ रहा है और कैलिफ़ोर्निया की भविष्यवाणी पिछले वर्ष से केवल थोड़ी नीचे है, वैश्विक बादाम संतुलन सामान्य रूप से पर्याप्त दिखता है, लेकिन भारी नहीं, विशेष रूप से जब धीरे-धीरे अमेरिका की शिपमेंट वृद्धि को ध्यान में रखा जाता है।
• कैश बनाम कागज़: अमेरिकी और स्पेनिश उत्पत्तियों के बीच भौतिक भिन्नताएँ मानक कर्नेल के लिए अपेक्षाकृत संकीर्ण हैं, जिसमें मारकोना और जैविक नॉनपरेल के लिए प्रीमियम बनाए रखे गए हैं। यह संरचना यूरोप और भारत में स्थिर मिठाई और स्नैक मांग को दर्शाती है।
• लॉजिस्टिक्स और लागत: कुछ मध्य पूर्व और एशिया के मार्गों पर माल भाड़ा और बीमा लागत बढ़ी हुई बनी हुई हैं, जो निर्यात वास्तविकताओं में अस्थिरता के जोखिम को जोड़ता है, लेकिन अभी तक EUR के रूप में एक निर्णायक वैश्विक मूल्य ब्रेक को मजबूर नहीं किया है।

📆 व्यापार का दृष्टिकोण (अगले 1–2 सप्ताह)

• खरीदार (EU/ES): वर्तमान स्थिर कीमतों पर मारकोना और जैविक नॉनपरेल की आपकी तात्कालिक आवश्यकताओं को कवर करने पर विचार करें, क्योंकि गुणवत्ता प्रीमियम अच्छी तरह से समर्थित हैं और यहाँ से नीचे की संभावनाएँ सीमित लगती हैं जो स्पेन में अधिक ठोस फसल डेटा और कैलिफ़ोर्निया में अद्यतन वस्तुनिष्ठ फसल आंकड़ों के पहले हैं।
• आयातक (अमेरिकी उत्पत्ति से EU में): अमेरिका के कारमेल का प्रस्ताव EUR/किग्रा में स्थिर है और कैलिफ़ोर्निया की छोटी फसल की हुई वास्तविकता का कुछ जोखिम है, कुछ हल्की गिरावट पर खरीद करना सही प्रतीत होता है, बजाय इसके कि महत्वपूर्ण सुधार की प्रतीक्षा की जाए।
• उत्पादक (स्पेन और अमेरिका): मौजूदा स्थिर कीमतों का उपयोग करके मध्यम प्री-फसल बिक्री को आगे बढ़ाने का प्रयास करें, बजाय इसके कि अधिक प्रतिबद्ध्ता की जाए; यदि मौसम या जून में शिपमेंट डेटा संतुलन को और अधिक तंग करते हैं और प्रीमियम को बढ़ाते हैं तो लचीलापन बनाए रखें।

📍 3-दिनीय क्षेत्रीय मूल्य संकेत (दिशात्मक)

• स्पेन (ES, FOB मैड्रिड): आने वाले तीन व्यापार दिनों के लिए, बादाम के कर्नेल की कीमतें EUR/किग्रा में मारकोना, वालेंसिया और गुआरा ग्रेड के लिए स्थिर रहने की उम्मीद है, जिसमें केवल बहुत छोटी +/- 1-2% गतिविधियाँ संभावित हैं स्थानीय तरलता पर।
• संयुक्त राज्य अमेरिका (US, FAS/FOB कैलिफ़ोर्निया संदर्भ): मानक कारमेल और जैविक नॉनपरेल के लिए EUR-परिवर्तित मूल्य भी साइडवेज ट्रेड करने की उम्मीद है, जिसमें नीचे की ओर सीमित गुंजाइश है और केवल मामूली upside संभावित है यदि कोई नई शिपमेंट या मौसम संबंधी सुर्खियाँ होती हैं।