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小豆蔻正处于一场由供应驱动的急剧上涨之中，印度价格因喀拉拉邦到货紧张和持续的出口需求而上涨。优质8毫米等级的豆蔻引领上涨，如果出口询价加剧且新作物的流入受限，最佳品质的豆蔻价格突破30欧元/千克的可能性不大。 当前的价格飙升源于真实的物理紧张而非投机泡沫。喀拉拉邦的作物损害限制了新到货，尤其是高等级豆蔻，而产区的库存商对降价意愿不强。同时，来自中东及其他传统出口目的地的稳定采购使消费市场库存紧张，价格对任何进一步的供应中断反应敏感。 📈 价格与市场情绪 喀拉拉邦的拍卖价格从4月1日的约25.07美元/千克上升至4月13日的28.31美元/千克，涨幅超过3.24美元/千克，不到两周的时间。到4月21日结束的一周，德里批发价格约为27.91–29.02美元/千克，优质8毫米豆蔻约为36.52美元/千克，确认了市场顶端的明显质量溢价。 使用1美元≈0.93欧元的汇率，德里的批发价格大约为26–27欧元/千克的优质豆蔻和接近34欧元/千克的最佳8毫米豆蔻。来自新德里的印度绿色整豆蔻（FOB/FCA）的近期报价同样显示出各个品种的强劲、历史高位水平，优质8毫米批次的报价约为21–24欧元/千克 FOB，周更新之间的紧缩价差突显出市场稳定而坚挺的基调。 产品（印度，新德里） 等级/尺寸 条款 最新价格（欧元/千克） 与上次相比的变化（欧元/千克） 更新时间 整豆蔻 绿色，8毫米 FOB 24.10 0.00 2026年4月18日 整豆蔻 绿色7–7.2毫米 FOB 21.85 0.00 2026年4月18日 整豆蔻 绿色6.0–6.5毫米（有机） FOB 16.10 0.00 […]

德里的大绿豆价格略有回落，因为买家在经历了剧烈的季节性上涨后暂时观望，而绿色豆类则相对保持稳定。市场处于胶着状态：来自锡金和尼泊尔的供应仍然紧张，但工业需求的价格敏感性日益增加，压制了短期的进一步上涨。 本周，德里批发市场的大绿豆需求有所减弱，处理商和食品制造商认为当前价格水平在季节初期涨幅较猛之后显得过高。咸味混合料及米肉制品的工业使用者正在削减配比率或暂时重新配方以管理利润。同时，储存商因锡金和尼泊尔的供应紧张未解决而不愿在低价时清理库存，形成了一个狭窄且流动性不足的交易区间，这种情况可能在未来几周持续。 📈 价格与市场结构 截至4月21日的德里批发交易，大绿豆（约按美元转换为欧元）显示阿萨姆级约为16.4–16.5欧元/千克，康奇卡德中等级约为18.3欧元/千克，特大级约为20.1欧元/千克。这些报价相比前一周略有软化，成交量稀少且买入意愿犹豫。 相比之下，最近来自新德里的绿色豆类出口报价（离岸价/到岸价，代表性尺寸）大致在15–22欧元/千克之间，8毫米的优质批次和有机品种位于高端，而较小的常规尺寸则在每千克低十到中十之间。尽管过去两周的个别报价保持稳定或略有差异，但整体情况是绿色等级趋于强劲，而大绿豆则显现出整合趋势。 产品 等级/类型 地点/条款 参考价格（欧元/千克） 大绿豆 阿萨姆 德里批发 ≈ 16.4–16.5 大绿豆 康奇卡德中等级 德里批发 ≈ 18.3 大绿豆 特大 德里批发 ≈ 20.1 绿色豆类 整颗，7–8毫米范围 新德里，离岸/到岸 ≈ 15–22 […]