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印度的生姜市场目前由软性国内批发市场和明显更强的出口渠道定义，海外需求和更高的运输成本保持了出口价值的支持。总体来看，近期 outlook 是继续保持价格稳定，略有上升偏向，尤其是如果海湾和欧洲的采购加速。 截至5月28日的一周，印度生姜显示出两种截然不同的现实：稳定、供应充足的地方市场和继续超过去年水平的出口流量。2025-26年，出口量同比增长10.6%，出口收入增长14.3%，生姜成为为数不多的在许多其他香料出口收缩期间实现真正增长的印度香料之一。霍尔木兹海峡周围的地缘政治冲突提高了物流成本并延长了运输时间，但也促使欧洲和北美买家更加依赖印度作为一个可靠的来源。 📈 价格与市场结构 截至5月28日的一周，印度的生姜 domestic 价格保持基本不变，充足的到货和谨慎的加工行业使批发情绪保持软性。在德里，Sagar产的sonth（干生姜）交易范围与前一周相符，而Kochi产的报价则没有积极引用。加工和混合领域的买家大致遵循随需购买的策略。 来自新德里的出口导向干生姜报价在欧元方面保持稳定，反映出稳定的海外需求与上升的运输成本之间的平衡。最近的指示性有机FOB价格显示，整块干生姜约为EUR 3.07/kg，粉末约为EUR 3.52/kg，切片约为EUR 2.72/kg，常规的nugc（99%纯度）接近EUR 3.17/kg。这些水平在5月仅略微波动，强调了市场目前的整合阶段。 产品 来源 / 基础 最新价格 (EUR/kg) 1个月趋势 干生姜整块，有机 印度, FOB 新德里 ≈ 3.07 轻微下降，随后在5月下旬保持稳定 干生姜粉，有机 印度, […]