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以中国为主的供应在2026年4月初保持全球姜市场的坚挺，巴西基本缺席，秘鲁处于季末。山东的质量问题和急剧上升的海运费用在短期内支持了欧洲的价格，但再加上中国、南非和秘鲁作物的扩大，预计全球市场在未来一年将趋于宽松。 当前市场的特征是产地的快速重新调整。随着巴西进入低可获得阶段，秘鲁进入剩余量阶段，中国已成为欧洲和北美的默认供应商。同时，因中东物流中断而飙升的运输成本正在改变贸易经济，尤其是对欧洲。尽管意大利、法国和德国的现货价格依然高企且不均，增加的中国产量以及强劲的南非和秘鲁作物正在建立中期缓冲，这可能会在巴西和泰国的供应恢复后限制价格。 📈 价格与区域状况 在意大利，中国新鲜姜10公斤纸箱的交易价格约为每箱23-24欧元（≈每公斤2.30-2.40欧元），而5公斤包装的价格约为12-13欧元（≈每公斤2.40-2.60欧元）。预计在50-60天内到达的即将到来的中国货物价格会略便宜，因生产成本预计降低约每箱1.00-1.50欧元。 在法国，诸如龙吉斯、南特、里昂和尼斯等批发市场的常规姜报价约为每公斤3.50-5.20欧元，有机批次一般在每公斤6.00欧元以上。德国报告的价格低于去年10-15%，尽管欧洲市场整体紧张，仍显示出一些地方疲软。在南非，约翰内斯堡市集的平均价格约为每公斤2.70欧元，得益于当地优秀的作物。 区域/市场 产品 当前价格水平（欧元） 意大利（批发） 中国新鲜姜，10公斤 €23–24 / 箱（≈€2.30–2.40/公斤） 法国（2026年3月中旬RNM） 新鲜，常规 €3.50–5.20 / 公斤 法国（2026年3月中旬RNM） 新鲜，有机 >€6.00 / 公斤 德国（批发） 新鲜 ≈低于2025年水平10–15% 南非（约翰内斯堡） 新鲜，5公斤箱 ≈€2.70 […]