Tag: pistachio

在安大略省发生的与沙门氏菌相关的开心果召回，正值全球开心果价格接近多年高点，供应链依然紧张，给本地市场需求和声誉带来了风险。目前市场影响仅限于加拿大的零售和食品服务渠道，但增强了开心果的结构性食品安全和来源风险溢价。 全球开心果基本面依然强劲：来自伊朗的供应受限，美国的强劲出货以及糖果和烘焙领域的韧性需求使价格保持高位。在这种背景下，加拿大召回开心果成分和即食甜点凸显了食品安全冲击如何迅速重塑采购策略和认证要求，特别是在巴卡拉瓦、库纳法和高级巧克力等高价值应用中。买家应当预期对来源的持续审查，更严格的微生物规格，以及对完全可追溯产品的持续质量溢价。 📈 价格与市场背景 全球开心果价格在4月中旬达到了约八年来的高点，由于伊朗出口遭遇干扰，包括储存基础设施损坏和制裁，国际供应趋紧，贸易流向进一步转向美国来源。（cropgpt.ai）对亮绿色仁和高计数伊朗等级的欧洲价格指示预计将保持高位，并在短期内呈现温和上涨趋势，反映出供应损失和强劲的工业需求。（commodity-board.com） 伊朗在壳阿哈马达盖伊开心果的离岸报价（24-30计数，德黑兰基准）在最近几个月保持稳定，约在中个位数的EUR/kg范围内，封口级的报价则是高个位数的EUR/kg，表明现有报价尚未完全重设为最新的地缘政治和物流风险。同时，创纪录的美国产量和非常强劲的出口出货部分缓解了全球赤字，但库存分布在等级和目的地上仍然不均衡。 产品 来源 地点 / 条件 最新报价 (EUR/kg) 在壳阿哈马达盖伊开心果 24–26 伊朗 德黑兰，离岸 ≈ 9.50 在壳阿哈马达盖伊开心果 28–30 伊朗 德黑兰，离岸 ≈ 9.26 在壳阿哈马达盖伊开心果封口等级 24–26 伊朗 德黑兰，离岸 ≈ […]