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全球开心果价格已飙升至自2018年5月以来的最高水平，基准价格在2026年3月约为每磅4.57美元，因伊朗冲突扰乱本已紧张的市场，迫使买家积极竞争非伊朗供应。 开心果面临结构性需求增长与严重供应中断的罕见结合。伊朗作为主要生产国和出口国的角色、中东作为物流枢纽的重要性以及零售和食品服务消费的持续增长正在加剧价格敏感性。由于航运公司从3月初取消对中东的新预订，而伊朗的货量没有快速替代，加工商和贸易商在2026年夏季需求高峰之前被迫做出困难的采购和定价决定。 📈 价格与市场情绪 基准全球开心果价格在2026年3月达到了大约4.57美元每磅，为2018年5月以来的最高水平，比2023年末水平高出约30%。按照1欧元=1.10美元计算，这相当于€9.40/kg的去壳基准价格。伊朗原壳开心果（FOB德黑兰，2025年7月参考）的即期报价聚集在€9–9.5/kg附近，显示市场在最新升级之前已经开始坚挺。 产品 产地 规格 价格 (EUR/kg, FOB) 原壳开心果 伊朗 Ahmadaghaei 24–26 €9.50 原壳开心果 伊朗 Ahmadaghaei 28–30 €9.26 原壳开心果 伊朗 Ahmadaghaei 闭嘴 24–26 €7.01 目前的涨势不是由于投机过度，而是由于真正的稀缺：贸易来源描述了一个“萎缩的开心果池”，越来越难以转移到目的市场。 🌍 供应与需求平衡 […]

西班牙针对出口到中国的开心果的新协议是一种战略性的开放，而不是立即的游戏规则改变，但它为西班牙提供了一个新的竞争来源，恰逢全球贸易流向正远离伊朗和美中渠道。 该协议扩大了西班牙进入全球最大优质坚果市场之一的机会，利用一个已经涵盖多种西班牙水果和杏仁的现有框架。在短期内，市场影响取决于中国检验的时间以及西班牙种植者与植物检疫要求对齐的速度。在中期内，西班牙扩大的开心果种植面积和中国对多样化来源的需求，暗示着贸易量的逐步但显着增加，以及西班牙高质量产品的价格差异化。 📈 价格与贸易流动 全球开心果贸易的特点是来自美国、伊朗和土耳其的充足供应，而欧盟的需求则持续上升，西班牙在近期季节中成为增长较快的进口国之一。(gtaic.ai) 但是，中国从美国的进口在过去两个季节中急剧下降，重新引导流向其他亚洲目的地和欧洲。(mundus-agri.eu) 在这种背景下，西班牙与中国的新协议将其定位为一个能在来源、食品安全和品牌同样重要于数量的细分市场中捕获价值的小众来源。 预计2025年中期，高等级伊朗现货开心果（FOB德黑兰）的指示报价约为每公斤7-10欧元，具体取决于尺寸和质量等级，闭口产品处于较低端，优质大号产品处于较高端。虽然这些并不是当前的现货报价，但它们反映了由于伊朗早期的供应中断和强劲的欧盟需求而创造的仍然高企的价格环境。进入中国的西班牙开心果很可能针对该全球价格范围内的高端层次，得益于西班牙的食品安全形象和双边政治支持。 产品 来源 交货 指示价格 (EUR/kg) 开心果（带壳），24–26 伊朗 FOB德黑兰 ≈ 9.5 EUR/kg 开心果（带壳），28–30 伊朗 FOB德黑兰 ≈ 9.3 EUR/kg 开心果（闭口） 伊朗 FOB德黑兰 ≈ 7.0 […]