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巴斯马蒂大米交易坚挺，具备明显上行势头，受到强劲出口兴趣和高质量库存紧张的驱动，而小麦则因当地需求疲软而保持软弱和区间震荡。 大米市场正日益形成两极分化。与出口渠道相关的优质巴斯马蒂吸引了积极的买入，受到有限的高等级供应和依然稳固的全球需求的支持。相比之下，小麦因面粉厂的需求放缓和充足的市场到货而受到压制，价格保持稳定，略显疲弱，而非明显下跌。近期来自印度和越南的离岸价格指示确认了全球大米价格环境的大致稳定，或轻微放松，但国内的巴斯马蒂依然受到质量溢价和选择性出口拉动的支撑。市场参与活跃，但高度挑选，买家更偏好大米而非小麦。 📈 价格与市场结构 物理市场中的巴斯马蒂大米价格约在₹9,000–₹12,000每百斤（大约€118–€189每100公斤，假设汇率为~€1.09/US$，基于所给的$108–$145区间），而与出口相关的优质品种领涨。小麦价格约在₹2,600–₹2,700每百斤，或大约€34–€36每100公斤，反映出市场柔软但并未崩溃。 近期的离岸报价巩固了这种分歧。从新德里来的印度巴斯马蒂（白色，有机）报价约为€1.80/公斤，而1121蒸汽和1509蒸汽巴斯马蒂的报价则大约在€0.82–€0.88/公斤之间。非巴斯马蒂的印度米价格在大约€0.47–€0.97/公斤，而越南的5%长白米接近€0.46/公斤，香米类如茉莉米约为€0.48/公斤。总体来看，巴斯马蒂相对非巴斯马蒂和越南来源仍保持显著溢价。 来源 / 类型 规格 位置 / 条款 参考价格 (EUR/kg) 印度 巴斯马蒂，白色，有机 新德里，离岸 1.80 印度 1121蒸汽 新德里，离岸 0.88 印度 1509蒸汽 新德里，离岸 0.82 印度 黄金sella 新德里，离岸 […]

当前大米市场信号显示出平衡而非压力：CBOT粗米期货在11.3–12.0 USD/cwt范围内窄幅交易，而印度和越南的FOB价格在过去一个月中温和下降。尽管地缘政治紧张局势加剧和运输成本上升，实物出口报价依然保持稳定或略有下降，这表明近期供应充足。然而，主要出口国的政策风险和2026/27季节的天气不确定性，使得中期风险偏向上行。 2026年3月中旬的整体图景是，市场正在消化去年创纪录的收成和许多出口限制的取消，但对物流中断和因燃料驱动的成本通胀变得越来越敏感。CBOT2026年5月的粗米显示出非常低的日内波动性和适度的持仓量，这表明市场对投机的需求有限，而更多地受到对冲驱动。在实物市场中，印度的Basmati和非Basmati米种的FOB价格在经历了之前的下行趋势后已趋于平稳，而越南的长粒米和特种米报价在以欧元计价上有所下降。在这种背景下，买方在短期内获得了议价权，但如果能源和运输成本继续上升，进一步下调的空间似乎有限。 📈价格与期货结构 CBOT粗米期货（核心基准） 截至2026年3月18日，Raw Text显示CBOT粗米的远期曲线相对平稳。2026年5月最后报价为11.33 USD/cwt（下跌0.01，日内跌幅−0.09%），日成交量仅1手，持仓量为9,461手。2026年7月的交易价格为11.69 USD/cwt（+0.02，+0.17%），2026年9月为11.98 USD/cwt（+0.03，+0.21%），2026年11月为12.17 USD/cwt（持平）。更远的2027年1月、2027年3月和2027年5月的价格在12.48–12.58 USD/cwt之间，也在当天保持不变，反映出轻微的正向差价结构，并预期到2027年价格稳定或略有上升。 每日AP-wire摘要确认，整体CBOT大米交易量和持仓量最近适中，但在不断下降，这与Raw Text中关于5月和延期合约的相对轻交易量一致。(apnews.com) 这表明当前价格水平不是由于激进的投机流动所推动，而是在于商业对冲和一般平衡的基本面。 转为欧元及参考价格水平 使用约1.10的EUR/USD汇率，2026年5月CBOT粗米价格为11.33 USD/cwt，约合10.30 EUR/cwt，或约227 EUR/吨（按粗米计，1 cwt ≈ 45.36 kg）。延期的2026–2027合约围绕12.50 USD/cwt，约合12.50 / 1.10 ≈ 11.36 EUR/cwt，或大约250 […]