सूखे अनानास की कीमतें थाई और वियतनामी दृष्टिकोण के कारण हल्की गिरावट पर हैं

थाईलैंड और वियतनाम से सूखे अनानास की कीमतें यूरोप और एशिया में थोड़ी कम हो रही हैं, हालाँकि चुनौतीपूर्ण मौसम के बावजूद तीव्र कमी के कोई संकेत नहीं हैं। थाई आपूर्ति पर नजर रखी जा रही है क्योंकि बारिश का मौसम शुरू होता है और सामान्य से कम वर्षा की उम्मीद है, जबकि वियतनाम भीषण गर्मी का सामना कर रहा है, इसके बाद तूफान आ सकते हैं, लेकिन प्रसंस्करण की धारा व्यापक रूप से स्थिर बनी हुई है।

अल्पकालिक रूप से, खरीदार एक हल्के नरम बाजार को देख रहे हैं, जहाँ आक्रामक अग्रिम खरीदारी के बजाय सामरिक कवरेज के लिए जगह है। थाईलैंड औपचारिक रूप से 2026 के बारिश के मौसम में प्रवेश कर रहा है, जिसमें सामान्य से लगभग 10% कम वर्षा और 1–2 तूफान का पूर्वानुमान है, जो मौसम की अस्थिरता को दर्शाता है लेकिन अभी तक एक स्पष्ट उत्पादन झटका नहीं है। वियतनाम एक गंभीर heatwave का सामना कर रहा है, जहाँ कुछ हिस्सों में तापमान 39°C से अधिक है, हालाँकि 17–18 मई से बारिश और गरज के बादल आने से तुरंत तनाव को कम करना चाहिए, लेकिन खेत के संचालन में व्यवधान आ सकता है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, थाई अधिकारियों ने व्यापक फलों के निर्यात और सहायता योजनाओं को बढ़ावा दिया है, अप्रत्यक्ष रूप से अनानास के प्रसंस्करण और निर्यात लॉजिस्टिक्स को अन्य उष्णकटिबंधीय फलों के साथ समर्थन देते हुए।

📈 कीमतें और हाल की गतिविधियाँ

स्पॉट सूखे अनानास की कीमतें (EUR में परिवर्तित) थाई और वियतनामी स्रोतों से सप्ताह दर सप्ताह हल्की गिरावट को दर्शाती हैं:

स्रोत	स्थान / शर्त	उत्पाद	नवीनतम कीमत (EUR/kg)	WoW परिवर्तन (EUR/kg)
वियतनाम	हनोई, FOB	सूखा अनानास	≈ 6.75	-0.03
थाईलैंड	डॉर्ड्रेक्ट (NL), FCA	सूखा अनानास, सामान्य चीनी, 5–7 मिमी	≈ 4.00	-0.03
थाईलैंड	डॉर्ड्रेक्ट (NL), FCA	सूखा अनानास, सामान्य चीनी, 8–10 मिमी	≈ 3.90	-0.03

थाई और वियतनामी निम्न कीमतों में हल्की गिरावट इस बात का संकेत देती है कि खरीदारों को तत्काल कमी का सामना नहीं करना पड़ रहा है, और सामान्य चीनी-जोड़े गए कटों के लिए यूरोपीय भंडार पर्याप्त दिखाई दे रहे हैं। वैश्विक अनानास के आयात ताज़ा और प्रसंस्कृत पक्ष पर स्थिर बने हुए हैं, जो बुनियादी मांग का समर्थन कर रहे हैं लेकिन इस सप्ताह सूखे उत्पाद के लिए मजबूत मूल्य वृद्धि में तब्दील नहीं हो रहे हैं।

🌍 आपूर्ति, मौसम और फसल की स्थिति

थाईलैंड (TH)

थाईलैंड ने 15 मई से 2026 के बारिश के मौसम में औपचारिक रूप से प्रवेश किया है, जिसमें थाई मौसम विज्ञान विभाग सामान्य से लगभग 10% कम वर्षा और केवल एक से दो उष्णकटिबंधीय तूफानों का पूर्वानुमान लगा रहा है। अगले तीन दिनों में, केंद्रीय और पूर्वी उगाने वाले क्षेत्रों में 36–37°C के आसपास बहुत गर्म स्थिति का सामना करना पड़ेगा, जिसमें अक्सर दोपहर के समय गरज के साथ आंधी आ सकती है, जो खेत कार्य को धीमा कर सकती है, लेकिन पहले की गर्मी के बाद आवश्यक नमी भी ला सकती है।

फलों के निर्यात को बढ़ाने और मौसमी अधिशेषों का प्रबंधन करने के लिए सरकारी अभियान, विशेष रूप से दुर्विणा और अन्य उष्णकटिबंधीय फलों में, सम्पूर्ण फल परिसर के लिए लॉजिस्टिक्स और निर्यात चैनलों को सक्रिय रखने में मदद कर रहा है। जबकि ये निरूपित नहीं करते हैं कि ये अनानास विशेष हैं, ये उपाय बंदरगाहों और ठंडे भंडारों पर बाधाओं के जोखिम को कम करते हैं, अप्रत्यक्ष रूप से यूरोप और एशिया में प्रसंस्कृत और सूखे अनानास की निरंतर धारा का समर्थन करते हैं।

वियतनाम (VN)

वियतनाम एक तीव्र गर्मी की लहर के बीच है, जिसमें हाल ही में तापमान 39°C से अधिक हो रहा है, जिसमें हनोई जैसे उत्तरी क्षेत्र शामिल हैं। अगले तीन दिनों में, पूर्वानुमान के अनुसार, महत्वपूर्ण कृषि क्षेत्रों, जिसमें उत्तरी मैदान और तटीय क्षेत्र शामिल हैं, में दोपहर के समय लगातार गरज के बादल के साथ 32–34°C के आसपास उच्च तापमान की उम्मीद है।

गर्मी ने फलों की फसलों के लिए अल्पकालिक तनाव के जोखिम को बढ़ाया है, लेकिन 17–18 मई से बारिश और तूफानों की अपेक्षित शुरुआत से तापमान को कम करना और मिट्टी की नमी का समर्थन करना चाहिए। हालाँकि, स्थानीय भारी बारिश ने एकल फसल और परिवहन को अस्थायी रूप से बाधित किया है, जो सूखे अनानास के लिए स्पष्ट संरचनात्मक कमी के बजाय कुछ अल्पकालिक परिवर्तन का संकेत देता है।

📊 बाजार के मूलभूत तत्व और मांग

वैश्विक स्तर पर, अनानास प्रसंस्कृत और ताज़ी मांग द्वारा अच्छा समर्थन प्राप्त कर रहा है, import prices महत्वपूर्ण उपभोक्ता क्षेत्रों में पहले इस साल मजबूत कहा गया है क्योंकि प्रमुख निर्यातक, थाईलैंड और नीदरलैंड जैसे यूरोपीय हब, में सीमित सोर्सिंग विकल्प और उच्च इनपुट लागत हैं। फिर भी वर्तमान सूखे अनानास के संकेत थाईलैंड से EU में हल्के से कम हो रहे हैं, जो यूरोपीय गोदामों में पर्याप्त उत्पाद और स्थिर लेकिन तेजी से नहीं बढ़ती हुई अंत-उपभोक्ता खरीद को दर्शाता है।

थाईलैंड में, 2026 के लिए आधिकारिक पूर्वानुमान प्रसंस्कृत फल के निर्यात में निरंतर विस्तार की ओर इशारा करते हैं, जिसमें कैन अनानास शामिल हैं, जो सरकार की निर्यात-प्रोत्साहन नीतियों और वैश्विक मांग में अनुमानित वृद्धि के साथ संरेखित हैं। इससे 2026–27 फल की उपलब्धता के लिए मौसम से जुड़े संभावित एल निनो चरण और सामान्य से कम वर्षा के कारण एक अनिश्चितता बनी हुई है।

📆 अल्पकालिक दृष्टिकोण और व्यापारिक विचार

निकट भविष्य में, थोड़ी नरम कीमतों, पर्याप्त यूरोपीय स्टॉक्स, और मौसम से संबंधित शीर्षक जोखिम की स्थिति का संतुलन एक व्यापक साइडवेज बाजार का सुझाव देता है, जिसमें थाई कटों के लिए हल्का नकारात्मक प्रभाव है और वियतनामी FOB प्रस्तावों के लिए स्थिरता-से-नरम प्रभाव है।

व्यापार Outlook (अगले 2–4 हफ्तों)

• EU के खरीदार: वर्तमान ~EUR 3.90–4.00/kg थाई FCA रेंज का उपयोग करें ताकि Q3 के लिए मामूली कवरेज बढ़ा सकें, लेकिन थाई वर्षा पैटर्न और फल के आकार पर स्पष्ट संकेत मिलने तक अधिक प्रतिबद्धता से बचें।
• VN से स्रोत वाली आयातकर्ता: ~EUR 6.75/kg FOB के आसपास नियमित खरीद कार्यक्रम बनाए रखें; किसी भी मौसम-प्रेरित गिरावट पर छोटे जगह खरीद पर विचार करें, क्योंकि वियतनाम की गर्मी की लहर और तूफान छोटे-छोटे लॉजिस्टिक देरी पैदा कर सकते हैं, बजाय कि गहरे संरचनात्मक टाइटनेस।
• TH और VN में प्रसंस्करण करने वाले: FX और इनपुट लागत के जोखिम के खिलाफ केवल आंशिक रूप से बचाव करें; सरकारी निर्यात समर्थन और संभावित एल निनो संबंधी उतार-चढ़ाव के मद्देनजर, स्पॉट और अग्रिम बिक्री के बीच संतुलित दृष्टिकोण उचित है।

3‑दिवसीय क्षेत्रीय मूल्य संकेत (निर्देशात्मक)

• थाईलैंड → EU (FCA NL, सूखा अनानास, सामान्य चीनी): अगले तीन दिनों में EUR 3.9–4.0/kg के आसपास की कीमतें स्थिर से हल्की गिरावट की उम्मीद है, जबकि मौसम की सुर्खियाँ किसी भी तेज गिरावट को सीमित करती हैं।
• वियतनाम (FOB हनोई, सूखा अनानास): EUR 6.7–6.8/kg के आसपास, संभवतः स्थिर, यदि गरज के बादल गर्मी के तनाव को कम करते हैं बिना महत्वपूर्ण फसल व्यवधान का कारण बनाए।