यूके मटर बाजार स्थिर है क्योंकि सुखा मौसम फसल के संभावनाओं को प्रभावित करता है

यूके मटर की कीमतें स्थिर हैं लेकिन समर्थन प्राप्त कर रही हैं, क्योंकि मई की सुखी शुरुआत ने फसल की स्थिति स्कोर को कम कर दिया है, जबकि स्थिर काला सागर की आपूर्ति और शांत वैश्विक फसल की मांग किसी भी तात्कालिक लाभ को सीमित करती है।

यूके मटर बाजार जून की शुरुआत में लंदन निर्यात मूल्यों के साथ प्रवेश करता है, जो सूखी हरी और मलाईदार मटर के लिए सप्ताह-दर-सप्ताह अपरिवर्तित हैं, स्थानीय मौसम के खतरों और आसन्न आपूर्ति के बीच अस्थायी संतुलन का सुझाव देते हैं। मई के अधिकांश हिस्से में सुखी मौसम ने यूके की वसंत फसल की स्थिति के आकलन को कमजोर किया है, इस पर सवाल उठाते हुए कि अगर जून की बारिश निराशाजनक रही तो उपज की संभावनाएँ क्या होंगी। इसी समय, यूक्रेनी मटर के निर्यात सामान्य स्थिति में आ रहे हैं क्योंकि व्यापार मार्ग और फाइटोसेनिटरी प्रक्रियाएँ सुधारित हो रही हैं, जिससे निकटता की आयात बाजारों में निरंतर प्रतिस्पर्धा सुनिश्चित हो रही है। फिलहाल, खरीदार बिना अधिक भुगतान किए मात्रा को सुरक्षित कर सकते हैं, लेकिन अगले दो से तीन सप्ताह का मौसम दिशा के लिए निर्णायक होगा।

📈 कीमतें और स्प्रेड

सभी कीमतें तुलना के लिए EUR में परिवर्तित की गई हैं (लगभग 1 GBP = 1.17 EUR; 1 USD = 0.92 EUR जहां प्रासंगिक)।

उत्पत्ति	प्रकार	स्थान / शर्त	हालिया मूल्य (EUR/kg)	1-सप्ताह Δ
यूके	सूखी मटर, हरी	लंदन, FOB	≈1.19	अपरिवर्तित
यूके	सूखी मटर, मलाईदार	लंदन, FOB	≈1.55	अपरिवर्तित
यूक्रेन	सूखी मटर, हरी 98%	ओडेसा, FCA	≈0.39	अपरिवर्तित
यूक्रेन	सूखी मटर, पीली 98%	ओडेसा, FCA	≈0.31	अपरिवर्तित

यूरोपीय ताज़ी और विशेषता मटर बाजार मिश्रित लेकिन आमतौर पर मजबूत कीमतों का प्रदर्शन कर रहे हैं, कुछ स्पेनिश थोक कीमतों के लिए हरी मटर की रिपोर्ट 4.00 EUR/kg से ऊपर है, जो ताज़ी उत्पाद की प्रीमियम को बड़े सूखे मटर के मुकाबले उजागर करती है।

🌍 आपूर्ति, मांग और व्यापार प्रवाह

यूके में, फसलें एक अपेक्षाकृत छोटी लेकिन महत्वपूर्ण ब्रेक फसल बनी हुई हैं, जिनका समर्थन पर्यावरणीय योजनाओं द्वारा किया जाता है जो मटर और अन्य नाइट्रोजन-फिक्सिंग फसलों को मान्यता देती हैं, जो अस्थिर लाभ को देखते हुए क्षेत्र को बनाए रखने में मदद करती हैं। समग्र घरेलू मांग स्थिर है, जो खाद्य, नाश्ता और पशु आहार उपयोगों द्वारा प्रेरित है, और तात्कालिक उपभोग में किसी तेज कमी का कोई संकेत नहीं है।

काले सागर से, कुल यूक्रेनी कृषि निर्यातों में मई में अप्रैल की रिकॉर्ड तुलना में लगभग 10% की कमी आई, क्योंकि मक्का प्रवाह में प्रमुख है, लेकिन काले सागर और यूरोपीय भूमि मार्ग के जरिए लॉजिस्टिक चैनल कार्यशील बने हुए हैं। इस संदर्भ में, यूक्रेनी मटर के निर्यात धीरे-धीरे पुनर्जीवित हो रहे हैं, हाल ही में नेपाल के लिए शिपमेंट पर प्रक्रियात्मक अवरोधों के हटने से मदद मिली है, जो बेहतर बाजार पहुंच और आगे के अनुबंध पर विश्वास को इंगित करता है। हरे और पीले मटर के लिए प्रतिस्पर्धी यूक्रेनी FCA मूल्य यूरोपीय मटर मूल्य संरचनाओं के निचले सिरे को स्थिर रखते हैं।

📊 मूलभूत बातें और मौसम

यूके के फसल की स्थिति के आंकड़े दिखाते हैं कि मई की सुखी शुरुआत ने वसंत फसल की रेटिंग को प्रभावित किया है, जिसमें दोनों शीत और वसंत अनाज और फसलें अप्रैल के मुकाबले कमजोर स्कोर कर रही हैं, AHDB के नवीनतम मई फसल विकास आकलन के अनुसार। यह बढ़ती हुई चिन्ताओं के बीच आता है कि मौसम की बार-बार की चरम सीमाएँ ब्रिटिश कृषि की लचीलापन और आर्थिक विवेकशीलता को कमजोर कर रही हैं, जिसमें हाल के विश्लेषण में बेहतर जल प्रबंधन और विविधीकरण की आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया है।

लंदन के लिए (जो इंग्लैंड में प्रमुख मटर-उगाने वाले क्षेत्रों के लिए एक मानक है), अगले तीन दिनों के लिए मौसम की भविष्यवाणी मौसमी रूप से हल्की है, जिसमें अधिकतम तापमान 19–22 °C के आस-पास है। आज (31 मई) सामान्यत: धूप है, इसके बाद 1–2 जून को बादल और बारिश के कुछ अवधि रहेंगे। यह पैटर्न पहले की सूखापन के बाद कुछ अल्पकालिक नमी राहत प्रदान करता है, लेकिन जून में फसल की उपज की संभावनाओं को पूरी तरह से स्थिर करने के लिए संचयी वर्षा में सुधार करने की आवश्यकता बनी रहेगी।

📆 तात्कालिक पूर्वानुमान (3 दिन)

यूके (लंदन FOB मटर, क्षेत्रीय बेंचमार्क के रूप में)

• कीमत प्रवृत्ति (अगले 3 दिन): संतुलन से लेकर हल्की मजबूती तक। मौसम से संबंधित जोखिम अब आंशिक रूप से मूल्यांकित है, लेकिन कोई तीव्र कमी स्पष्ट नहीं है।
• अस्थिरता चालक: अद्यतन यूके फसल की स्थिति की टिप्पणी, जून की बारिश के लिए आगे की पुष्टि, और यूक्रेनी निर्यात गति और काले सागर पोर्ट से माल भाड़े के संकेत।

काला सागर / यूक्रेन (ओडेसा FCA मटर)

• कीमत प्रवृत्ति (अगले 3 दिन): आमतौर पर स्थिर। हाल के समय में मटर के निर्यात में पुनरुद्धार और कृषि निर्यात की अभी भी पर्याप्त मात्रा कोई तात्कालिक आपूर्ति की कमी का संकेत नहीं देती।
• खतरे: काले सागर की लॉजिस्टिक्स में चल रहे युद्ध से संबंधित व्यवधान एक अंतर्निहित ऊपर की ओर जोखिम का संकेत देते हैं, हालांकि हाल की रिपोर्टों से पता चलता है कि निर्यात अभी भी प्रमुख मार्गों के माध्यम से प्रवाहित हो रहे हैं।

🧭 व्यापार मार्गदर्शन

• यूके खरीदार (खाद्य और पशु आहार): Q3 में धीरे-धीरे कवरेज का विस्तार करने के लिए वर्तमान स्थिर बाजार का उपयोग करें, विशेष रूप से उच्च-विशिष्ट मलाईदार मटर के लिए, जबकि जून में आगे की फसल संकेतों के स्पष्ट होने से पहले अधिक प्रतिबद्धता से बचें।
• यूके कृषक: कीमतें स्थिर हैं लेकिन इनपुट लागत बढ़ी हुई है, किसी भी मौसम से प्रेरित रैली पर धीरे-धीरे आगे की बिक्री पर विचार करें, खासकर यदि बारिश की भविष्यवाणियाँ सच होती हैं और फसल संभावनाएँ स्थिर होती हैं।
• पश्चिमी यूरोप में आयातक: यूक्रेनी प्रस्तावों पर करीबी नजर रखें; ओडेसा FCA मूल्य यूके FOB की तुलना में गहरे डिस्काउंट पर बने हुए हैं, यदि लॉजिस्टिक्स सुचारू रहती हैं तो मात्रा के खरीदार के लिए काला सागर का origem आकर्षक है।

कुल मिलाकर, यूके में और उसके आसपास तत्काल मटर की कीमतें सीमाबद्ध हैं, लेकिन यदि जून का मौसम मिट्टी की नमी और फसल की रेटिंग को पुनः स्थापित करने में विफल रहता है तो जोखिम का संतुलन थोड़ा ऊपर की ओर झुका हुआ है।