नई फसल का दबाव मह सेम फसल को विभाजित करता है, जबकि गुणवत्ता प्रीमियम बना रहता है

भारतीय दाल बाजार अधिक रक्षाात्मक चरण में प्रवेश कर रहे हैं क्योंकि बढ़ती गर्मियों की बुआई और भारी सरकारी भंडार मूंग पर दबाव डालते हैं, जबकि कुछ गुणवत्ता खंड और मठ की बीन्स की कीमतें व्यापक मंदी का सामना करती हैं। यह जटिलता तेजी से दो गति की होती जा रही है: नरम ग्रेड नई फसल की चिंता से दबाव में हैं, लेकिन.bold और चमकीले सामर्थ्य अभी भी गुणवत्ता-केंद्रित दाल प्रोसेसर्स से समर्थन प्राप्त कर रहे हैं।

मह और मूंग क्षेत्र में, खरीदार ग्रेड और उतरे हुए लागत की अर्थशास्त्र को प्राथमिकता दे रहे हैं। भारत में, नरम मूंग के मंडी मूल्य MSP से काफी नीचे हैं क्योंकि किसान नरम स्पॉट बाजार में बेच रहे हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, मध्य मई में रेड और ग्रीन मह के लिए कनाडाई निर्यात की पेशकश सामान्यतः स्थिर से थोड़ी कम हैं EUR के रूप में, जबकि लाल प्रकार बड़े हरे रंगों की तुलना में अभी भी एक दुर्लभ प्रीमियम का आनंद ले रहे हैं।

📈 मूल्य और बाजार संरचना

भारत के हरी मूंग (मोong) बाजार ने इस सप्ताह विभाजित प्रोफाइल दिखाया। उत्पादन बाजारों में नीलामी के माध्यम से बेचे गए नरम, निम्न गुणवत्ता के मूंग की कीमत लगभग $3–4 प्रति क्विंटल गिर गई क्योंकि व्यापारी गर्मियों की फसल के जल्द आगमन को ध्यान में रखते हुए छूट देते हैं। इसी समय, इंदौर में बड़े ग्रेड के मूंग ने लगभग $1 प्रति क्विंटल की वृद्धि की, जो करीब $81–82 प्रति क्विंटल पर पहुंच गई, और जयपुर में चमकीले (चमकीले) मूंग ने लगभग $2 की वृद्धि की, जो लगभग $77 प्रति क्विंटल है, जो शीर्ष-ग्रेड सामग्री के लिए स्थायी मांग को उजागर करता है।

राजस्थान लाइन का मूंग दिल्ली में लगभग $73 और $80 प्रति क्विंटल के बीच स्थिर रहा, जबकि महाराष्ट्र के अकोला ने करीब $77 प्रति क्विंटल पर उद्धृत किया। मुंद्रा बंदरगाह पर, मूंग लगभग $42 प्रति क्विंटल के करीब बनी रही, जो आयातकों के लिए घरेलू खरीद की तुलना में उतरे हुए लागत का एक प्रमुख बेंचमार्क है। इसके विपरीत, मठ की बीन्स (मोटे) ने लगभग $4 प्रति क्विंटल की तेजी से खोली की और लगभग $57–58 प्रति क्विंटल तक पहुंची, जो तंग पाइपलाइन भंडार और उत्पादन केंद्रों में बुलिश भावना के कारण हुई, मानो मूंग जटिलता से स्वतंत्र रूप से वृद्धि की।

🌍 आपूर्ति और मांग चालकों

प्रमुख मंदी बल यह स्पष्ट विस्तार है कि पिछले वर्ष की तुलना में गर्मियों में मूंग की बुआई बढ़ रही है। ताजा आगमन पहले से ही मध्य प्रदेश और गुजरात के थोक बाजारों में दिखाई दे रहे हैं, और मात्रा मई के अंत से जून तक बढ़ने की उम्मीद है। यह, सरकार द्वारा हाल के समय में अपने सबसे बड़े मूंग के भंडार को ठुकरा दिए जाने के साथ, किसी भी पक्ष में वृद्धि को सीमित कर रहा है और सट्टा लंबाई को हतोत्साहित कर रहा है। दाल मिलें काफी चरम पर हैं, गुणवत्ता की बड़ी मात्रा खरीदारों को खरीदती हैं लेकिन भारी आगमन से पहले इन्वेंटरी में संचय से बचती हैं।

कम से कम समर्थन मूल्य (MSP) के तहत लगभग $91 प्रति क्विंटल की सरकारी खरीद कई राज्यों में हो रही है, लेकिन ऑफटेक कुल बाजार आगमन की तुलना में औसत है। लगभग $0.12 प्रति क्विंटल का एक प्रतीकात्मक MSP में वृद्धि, उत्पादकों के व्यवहार में परिवर्तन नहीं ला सकी: स्पॉट मंडी के मूल्य MSP की तुलना में काफी छूट पर व्यापार कर रहे हैं, जो संकेत देता है कि किसान सीमित सरकारी खरीद की प्रतीक्षा करने के बजाय तत्काल नकदी को प्राथमिकता दे रहे हैं। इस संदर्भ में, मठ की बीन्स राजस्थान में उनकी संकीर्ण भौगोलिक आधार और अधिक विशेष मांग से लाभ उठाती हैं, जिससे कीमतें भव्य मूंग परीक्षण के बावजूद क्रियान्वित हो जाती हैं।

📊 अंतरराष्ट्रीय मह संदर्भ (संकेतात्मक EUR FOB)

वैश्विक मह बेंचमार्क यह दर्शाते हैं कि हरी मह की अच्छी आपूर्ति है लेकिन लाल की अधिक बारीकी से संतुलित है। 16 मई को ओटावा में कनाडाई FOB की पेशकश ने लैरिड बड़े हरे मह को लगभग EUR 1.47/kg, एस्टन ग्रीन को लगभग EUR 1.44/kg, और लाल फुटबॉल मह को करीब EUR 2.31/kg के आसपास बताया है, जो पिछले सप्ताह थोड़ा नीचे गया लेकिन फिर से स्थिर हो गया। बीजिंग में चीनी छोटे हरे मह FOB की कीमतें लगभग EUR 1.12–1.21/kg के आस-पास बताई जा रही हैं, छोटे सापेक्षिक परिवर्तन के साथ।

हाल के कनाडाई बाजार के टिप्पणीकारों ने अभी भी लाल मह रखने की असामान्य प्रीमियम की ओर इशारा किया है, जो हरे की पूर्व उत्पादन के कारण और लाल के लिए अपेक्षाकृत मजबूत मांग के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। यह दुर्लभ उलटफेर आयातकों के राशनिंग निर्णयों को आकार देना जारी रखता है, कुछ खरीदार बाजार में प्रतिस्पर्धात्मक कीमतों के हरे मह को प्राथमिकता देने लगे हैं जहां गुणवत्ता और खाना पकाने के लक्षण स्थानापन्न करने की अनुमति देते हैं, जबकि अन्य लाल विशेष विवरणों में लॉक हैं।

उत्पाद	उत्पत्ति	विशेष	कीमत (EUR/kg, FOB)	2 सप्ताह पहले के मुकाबले प्रवृत्ति
मह सूखी, लाल फुटबॉल	कनाडा (ओटावा)	पारंपरिक	≈ 2.31	थोड़े नरम, अब स्थिर
मह सूखी, लैरिड ग्रीन	कनाडा (ओटावा)	पारंपरिक	≈ 1.47	अप्रैल के अंत से ~0.08 नीचे
मह सूखी, एस्टन ग्रीन	कनाडा (ओटावा)	पारंपरिक	≈ 1.44	अप्रैल के अंत से ~0.09 नीचे
मह सूखी, छोटे हरे	चीन (बीजिंग)	पारंपरिक	≈ 1.03	थोड़ा नीचे
मह सूखी, छोटे हरे	चीन (बीजिंग)	ऑर्गेनिक	≈ 1.11	स्थिर से थोड़ा नरम

🌦️ मौसम और नीति दृष्टिकोण

मौसम और नीति संकेत अगले महीने भावना को आकार देने की संभावना है। भारत के मौसम विज्ञान अधिकारियों ने मध्य मई में राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश के विभिन्न क्षेत्रों में तीव्र गर्मी की लहर की स्थिति को चिह्नित किया है, जबकि विकसित हो रहे एएल नीनो के बारे में चिंता है कि यह 2026 के दक्षिण-पश्चिम मानसून के लिए सामान्य से कम वर्षा ला सकता है। फलियों के लिए, अत्यधिक पूर्व मानसून की गर्मी देर से बोई गई गर्मियों की मूंग पर दबाव डाल सकती है लेकिन, अधिक महत्वपूर्ण रूप से, किसी भी मानसून की कमी बाद में खरीफ फसलों की आपूर्ति को तंग कर सकती है और आज के अधिशेष नेरेटिव का आंशिक रूप से नकारात्मक असर डाल सकती है।

नीति पक्ष पर, सरकार ने हाल ही में 2026-27 विपणन सत्र के लिए प्रमुख खरीफ फसलों के लिए MSP वृद्धि की एक नई दौर की मंजूरी दी है, जो फली के उत्पादकों के लिए राजनीतिक समर्थन को जारी रखता है। हालाँकि, वर्तमान विपणन वर्ष दिखाता है कि छोटे, क्रमिक MSP में वृद्धि प्रशंस्कृत भंडार में व्यापार करने से रोकने के लिए अपर्याप्त है जब भौतिक अधिशेष और बड़े सार्वजनिक भंडार प्रमुख होते हैं। जब तक खरीद की मात्रा बहुत अधिक नहीं होती हैं या निर्यात की मांग में तेजी नहीं आती, MSP मूंग और संबंधित फसलों के लिए मूल्य धारण करने की तुलना में अधिक सुरक्षा जाल बना रहेगा।

📆 ट्रेडिंग और जोखिम परिप्रेक्ष्य

• भारतीय मूंग (नरम/औसत ग्रेड): गर्मियों की आगमन के निर्माण और सरकारी भंडार की बढ़ती संख्या से देर से मई और जून में ध्यान से मंदी का माहौल बना रहेगा। जब तक धीमे आगमन या अधिक मजबूत निर्यात मांग का सबूत नहीं मिलता, कमजोर ग्रेड मूंग में सट्टा लंबी स्थिति से बचें।
• भारतीय मूंग (बोल्ड और चमकीले ग्रेड): प्रीमियम, अच्छी तरह से छांटी हुई मात्रा का चयनित दाल मिल खरीदने से अपेक्षाकृत समर्थन प्राप्त होना चाहिए। प्रोसेसर जो लगातार गुणवत्ता की आवश्यकता रखते हैं वे डिप्स पर आवश्यकताओं को लॉक कर सकते हैं, यह देखते हुए कि गुणवत्ता में भिन्नता बढ़ने का जोखिम हो सकता है यदि मौसम में उतार-चढ़ाव शीर्ष अंत उत्पादन को कम करता है।
• मठ की बीन्स (मोटे): राजस्थान में तंग क्षेत्रीय आपूर्ति और विशेष मांग एक मजबूत दिशा को सहारा देती हैं। हालाँकि, कीमतें पहले से ही तेज़ी से बढ़ चुकी हैं; नए लंबे लोग सतर्क रहना चाहिए और दूर की स्थिति के बजाय निकटवर्ती मांग पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
• दक्षिण एशिया में आयातित मह: कनाडाई हरे मह के कम होने और चीनी छोटे हरे मह की प्रतिस्पर्धात्मक कीमतों के साथ, आयातकों को Q3–Q4 आवश्यकताओं के कुछ हिस्सों को पीछे को कवर करने में मूल्य मिल सकता है, विशेष रूप से जहाँ हरे मह मूंग या रेड्स के स्थानापन्न के रूप में हो सकते हैं। लाल मह के खरीदारों को हरे की तुलना में निरंतर ताकत के लिए तैयार रहना चाहिए लेकिन वर्तमान स्थिरता का उपयोग करके कवरेज को क्रमबद्ध कर सकते हैं।

📍 3-दिन की दिशा की दृष्टि (मुख्य एक्सचेंज और बेंचमार्क)

• भारतीय मूंग, नरम/औसत ग्रेड (मुख्य मंडियाँ): थोड़े नीचे या साइडवेज, जैसे-जैसे और गर्मी की फसल की मात्रा आती है और मिलें सतर्क बनी रहती हैं।
• भारतीय मूंग, बोल्ड/चमकीले ग्रेड (इंदौर/जयपुर): व्यापक रूप से साइडवेज के साथ गुणवत्ता-नेतृत्व वाले खरीद पर थोड़ी मजबूत प्रवृत्ति के साथ, लेकिन रैलियों को व्यापक बाजार की नरमी द्वारा सीमित किया जा सकता है।
• मठ की बीन्स (राजस्थान केंद्र): साइडवेज से थोड़ा ऊपर, किसी भी ताजा बुलिश मूव के लिए निर्भरता की पुष्टि के आधार पर टिका होता है।
• कनाडाई निर्यात मह (FOB, EUR आधार): अगले तीन सत्रों के दौरान अधिकतर साइडवेज; हरे थोड़ी दबाव में रहते हैं, जबकि लाल एक प्रीमियम पर संकेंद्रित होते हैं लेकिन आगे की वृद्धि के लिए स्पष्ट अल्पकालिक उत्प्रेरक के बिना।