यूके मटर बाजार स्थिर है क्योंकि गर्म मौसम आता है और काला समुद्र प्रवाह जारी है

यूके मटर की कीमतें मई के अंत में स्थिर हैं, लंदन FOB हरी और मारोफ़ैट मूल्य बिना किसी बदलाव के रह गए हैं, हालांकि प्रमुख अंग्रेजी उगाई क्षेत्रों में गर्मी आ रही है और निरंतर, प्रतिस्पर्धात्मक रूप से मूल्यांकित यूक्रेनी सप्लाई जारी है। आने वाले दिनों में मौसम अधिकतर एक अल्पकालिक खेत कार्य चुनौती के रूप में दिखता है, न कि उपज के खतरे के रूप में, जिससे निकटतम मूल्य परिदृश्य व्यापक रूप से स्थिर रहने की संभावना है।

एक संक्षिप्त गर्मी की लहर दक्षिणी यूके मटर क्षेत्रों में 24-26 मई के बीच दिन के तापमान को 30-34°C के करीब ले जा रही है, लेकिन लंबे समय तक सूखे के संकेत अभी तक नहीं मिले हैं। यूक्रेन से EU “सॉलिडैरिटी लेन” के माध्यम से मजबूत निर्यात लॉजिस्टिक्स और वैकल्पिक काला समुद्र मार्ग क्षेत्रीय दाल की उपलब्धता को मजबूत रखते हैं, जिससे यूके मूल्यों में बढ़ोतरी पर रोक लगती है, हालांकि यूरोप में प्रोटीन की मांग मजबूत है। इस परिप्रेक्ष्य में, खरीदारों की अच्छी आपूर्ति है और वे जल्दबाजी में नहीं हैं, जबकि उत्पादक मौसम के रुझान और 2025/26 के निर्यात अवसरों की ओर देख रहे हैं न कि तत्काल मूल्य परिवर्तन की।

📈 कीमतें

23 मई 2026 की स्थिति के अनुसार, यूके सुखाई गई मटर की कीमतें (FOB लंदन) मध्य‑मई के मुकाबले लगभग अपरिवर्तित हैं:

उत्पत्ति	प्रकार	स्थान / शर्तें	नवीनतम मूल्य (EUR/kg)	सप्ताह दर सप्ताह परिवर्तन
यूके	हरी मटर	लंदन, FOB	≈ 1.02	स्थिर
यूके	मारोफ़ैट मटर	लंदन, FOB	≈ 1.33	स्थिर
यूक्रेन	हरी मटर 98%	ओडेसा, FCA	≈ 0.33	स्थिर

यूके की वास्तविक कीमतें यूक्रेनी मूल्यों की तुलना में काफी प्रीमियम बनाए रखती हैं, जो गुणवत्ता, लॉजिस्टिक्स और उत्पाद विभेदन को दर्शाती हैं, न कि अल्पकालिक तंग स्थिति को। इस सप्ताह का वैश्विक दाल का टिप्पणी आमतौर पर मजबूत लेकिन न के बराबर मटर मूल्यों पर प्रकाश डालता है, जिसमें ध्यान कनाडाई और काले समुद्र के निर्यात प्रतिस्पर्धा पर है न कि केवल यूके के मौसम पर।

🌍 आपूर्ति और मांग

आपूर्ति के संदर्भ में, यूक्रेन EU “सॉलिडैरिटी लेन” और इसके वैकल्पिक काला समुद्र कॉरिडोर के माध्यम से बड़े मात्रा में अनाज और दालों का प्रवाह जारी रखता है। यूरोपीय आयोग ने नोट किया है कि मई 2022 से, इन मार्गों ने लगभग 220 Mt यूक्रेनी निर्यात को संभाला है, और प्रवाह अप्रैल 2026 के माध्यम से सक्रिय रहे हैं, जो यूरोप में काले समुद्र से उत्पन्न दालों की निरंतर उपलब्धता का संकेत देता है।

ओडेसा के आसपास की अवसंरचना पर अस्थायी हमलों के बावजूद, यूक्रेनी निर्यातक विभिन्न लॉजिस्टिक्स की रिपोर्ट देते हैं और केवल व्यक्तिगत टर्मिनलों पर अस्थायी निलंबन होते हैं, जिससे कृषि शिपमेंट व्यापक रूप से ट्रैक पर रहते हैं। यह यूके की मटर की कीमतों के लिए ऊपर की ओर दबाव डालता है, क्योंकि खरीदार फीड और कुछ खाद्य ग्रेड उपयोग के लिए सस्ती यूक्रेनी या अन्य यूरोपीय मूल्यों की ओर स्विच कर सकते हैं। घरेलू यूके की मांग स्थिर बनी हुई है, खाद्य और कैनिंग की खपत स्थिर खुदरा मटर बिक्री और प्रोटीन समृद्ध आहार में साधारण वृद्धि के समर्थन में है, जबकि फीड की मांग व्यापक अनाज और प्रोटीन जटिलता की प्रवृत्तियों का अनुसरण करती है।

📊 बुनियादी तथ्य और मौसम

दक्षिणी यूके मटर क्षेत्रों का मौसम, लंदन क्षेत्र सहित, वर्तमान में बहुत गर्म से गर्म है। 24-26 मई के लिए पूर्वानुमान में मुख्यतः धूप की स्थिति दिखाई देती है, जिसमें अधिकतम तापमान लगभग 30-34°C और न्यूनतम वर्षा होती है, जिससे हल्की मिट्टी में गर्मी के तनाव और नमी के नुकसान के बारे में अल्पकालिक चिंताएँ बढ़ जाती हैं।

इस प्रारंभिक चरण में, गर्मी की लहर संक्षिप्त है और अपेक्षाकृत सामान्य वसंत पैटर्न का अनुसरण करती है, इसलिए यह अभी तक उपज में कमी या अग्रिम कीमतों में जोखिम प्रीमिया में तब्दील नहीं हुई है। बाजार के प्रतिभागी किसी भी उच्च तापमान की अवधि के विस्तार को लेकर सजग हैं, जो नए फसल के संभावनाओं को कड़ा कर सकता है और काले समुद्र और कनाडाई मटर की तुलना में यूके प्रीमियम का समर्थन कर सकता है। फिलहाल में, स्थिर स्पॉट कीमतें वर्तमान मौसम को एक देखने का बिंदु मानती हैं न कि एक चालक।

📆 अल्पकालिक दृष्टिकोण

• यूके हरी मटर (FOB लंदन): अगले 3 दिनों में किनारे पर पक्ष, वर्तमान स्तर 1.02 EUR/kg के आसपास रहने की उम्मीद है क्योंकि मौसम के जोखिम अभी तक पूरी तरह से मूल्य निर्धारण नहीं किए गए हैं।
• यूके मारोफ़ैट मटर (FOB लंदन): प्रीमियम खंड संभवतः 1.33 EUR/kg के आसपास स्थिर लेकिन सपाट रहेगा; निर्यात और नाश्ता की मांग स्थिर है, लेकिन ऊँचाई के लिए कोई तत्काल उत्प्रेरक नहीं है।
• यूक्रेनी हरी मटर (FCA ओडेसा): सामान्य काला समुद्र लॉजिस्टिक्स के कार्यात्मक रहने के कारण 0.33 EUR/kg के आसपास स्थिर से थोड़ा मजबूत है, और निर्यातकों के बीच प्रतिस्पर्धा बढ़ती है।

📌 व्यापार की सिफारिशें

• यूके खरीदार: स्पॉट मटर में हाथ से मुँह तक की कवर बनाए रखें; यदि पूर्वानुमान बताते हैं कि जून में लंबे समय तक सूखा पैटर्न होगा तो Q3 के लिए मामूली अग्रिम कवर पर विचार करें, लेकिन वर्तमान स्थिर कीमतों पर कोई तात्कालिकता नहीं है।
• यूके उत्पादक: बिक्री लक्ष्यों की समीक्षा करने के लिए वर्तमान स्थिरता का उपयोग करें; प्रारंभिक-गर्मी की वर्षा पर अधिक स्पष्टता होने तक आक्रामक अग्रिम बिक्री से बचें, क्योंकि हल्की मौसम की तनाव भी बाद की मूल्य प्रीमियम को सही ठहराने के लिए पर्याप्त हो सकती है।
• EU/GB में आयातक: फीड और कम-स्पेस खाद्य उपयोग के लिए यूक्रेनी मटर पर छूट का लाभ लेते रहें, जबकि किसी भी काला समुद्र के व्यवधान के बढ़ने की निगरानी करते रहें जो बुनियादी कीमत को कड़ा कर सकता है।

🧭 3-दिनीय क्षेत्रीय मूल्य दृश्य (GB ध्यान)

• लंदन FOB – हरी मटर: 3-दिनीय दृष्टि: स्थिर, 1.02 EUR/kg के चारों ओर संकीर्ण रेंज।
• लंदन FOB – मारोफ़ैट मटर: 3-दिनीय दृष्टि: स्थिर से थोड़ा मजबूत, लेकिन बड़े पैमाने पर पर्याप्त क्षेत्रीय आपूर्ति द्वारा 1.33 EUR/kg के आसपास सीमित।
• काला समुद्र / ओडेसा FCA – हरी मटर: 3-दिनीय दृष्टि: स्थिर, यूके मूल के लिए काफी छूट पर व्यापार करना जारी है, खरीदारों की रुचि को समर्थन करता है।