随着加州种植面积的减少，杏仁供应进入结构性紧缩阶段，尽管近期现货价格仅略有波动，但中期价格底线有所抬升。需求总体向好，表明市场正逐步从过剩转向更为平衡的状态。 经过数个低利润季节的挑战，水资源限制和高生产成本，农户们已经开始移除弱小的果园并缩减高成本生产。这标志着一个纠正过程的开始，而不是短期波动。前期市场情绪谨慎乐观：尽管近期价格未出现激增，但下行空间日益有限，全球行业正逐步调整产能以适应更实际的需求增长。天气、水资源管理和物流将是未来几个月的关键影响因素。 📈 价格与现货市场 近期的报价迹象显示，2026年4月底现货市场总体稳定，甚至略显疲软，尽管结构性供应情况变得更加支持。美国杏仁仁（Carmel, SSR 18/20 和 20/22）的评估价格在华盛顿特区FAS约为6.60–6.70欧元/千克，较4月中旬仅下滑几欧分。美国有机Nonpareil SSR 27/30的报价接近9.30欧元/千克FOB，而西班牙的Valencia和Guara类型的交易价格大多在5.50–5.90欧元/千克FOB马德里，Marcona特质在6.55–8.80欧元/千克。 这些周度边际下降表明，经过长期低农户回报后，买家仍对价格敏感，但也表明随着供应紧缩，进一步下行空间日益有限。零售和餐饮渠道报告消费者在货架上的一些抵制，但管道覆盖似乎仅为适中，如果宏观条件稳定，将有补货的空间。 产品 来源 条件 最新价格 (EUR/kg) 一周变化 (EUR/kg) 杏仁仁 Carmel SSR 18/20 美国 FAS 华盛顿特区 6.65 -0.05 杏仁仁 Carmel […]
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