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印度豆类市场正进入一个更为防御的阶段，由于夏季播种面积扩大和大量政府库存，绿豆面临压力，而精选质量细分市场和小豆价格则抵御了更广泛的下行趋势。该复合体越来越呈现两速特征：低端等级受到新作物焦虑的压力，但高档光亮的物料仍受到重视质量的豆类加工商的支持。 在扁豆和绿豆领域，买家优先考虑等级和到岸成本经济。在印度，出产市场的低端绿豆拍卖价格远低于最低支持价格，因为农民在一个疲软的现货市场中出售。国际上，加拿大5月中旬红扁豆和绿扁豆的出口报价在欧元计价上普遍稳定或略有下降，红扁豆依然享有相对于大型绿扁豆的稀有溢价。 📈 价格与市场结构 印度的绿豆（moong）市场本周显示出分裂的特征。通过拍卖销售的低端绿豆在生产市场的价格约下降了$3–4每夸尔，因交易商消化即将到来的夏季作物。同时，印多尔的高档绿豆每夸尔上涨了约$1，约达到$81–82，而在斋浦尔的光亮绿豆涨了约$2，接近$77每夸尔，突显出对优质材料的持续需求。 拉贾斯坦的绿豆在德里的价格保持在$73到$80每夸尔附近，而马哈拉施特拉的阿科拉报价接近$77每夸尔。在门德拉港，绿豆价格接近$42每夸尔，为评估到岸成本与国内采购的进口商提供了关键基准。相比之下，小豆（mote）的价格因供应紧张和生产中心的乐观情绪而急剧上涨约$4每夸尔，达到$57–58，且与绿豆复合体关系较小。 🌍 供需驱动因素 市场的主要看跌力量是夏季绿豆播种的明显扩大，与去年相比。新的到货已经出现在中央邦和古吉拉特的批发市场，预计数量将在5月底到6月期间增加。加上政府持有近年来最大数量的绿豆库存，这限制了任何上涨，阻碍了投机性持仓。豆类加工厂仍然严格按需采购，购买优质批次，但避免在即将到来的大量到货之前积累库存。 各州正在以约$91每夸尔的最低支持价格进行政府采购，但与总市场到货相比，脱销情况相对温和。约$0.12每夸尔的最低支持价格象征性增加并没有改变生产者的行为：现货的 mandi 价格相对最低支持价格存在较大折扣，表明农民更倾向于立即获取流动性，而不是等待有限的政府交易。在这种背景下，小豆受益于其在拉贾斯坦较窄的地理基础和更专业的需求，使得价格尽管宽泛的绿豆疲软却能够解耦并保持稳定。 📊 国际扁豆背景（指示性欧元离岸） 全球扁豆基准强化了市场供应充足的绿色扁豆以及红色扁豆更加平衡的走势。2026年5月16日，加拿大渥太华的离岸报价显示，大型Laird绿扁豆约为€1.47/kg，Eston绿扁豆约为€1.44/kg，红色足球扁豆近€2.31/kg，过去一周总体持平，5月初时略微降低。中国的小型绿扁豆离岸报价接近€1.12–1.21/kg，周环比变动不大。 近期的加拿大市场评论仍指出红扁豆相对于大型绿扁豆保持着异常的溢价，这归因于此前的绿扁豆过度生产和相对更强的红扁豆需求。这种罕见的反转持续影响着进口商的分配决策，一些买家逐渐偏爱价格竞争力强的绿扁豆，当质量和烹饪特点允许替代时，而其他买家则维持着红色规格。 产品 来源 规格 价格（欧元/kg，离岸） 与两周前的趋势 干扁豆，红色足球 加拿大（渥太华） 常规 ≈ 2.31 略微下降，现在稳定 干扁豆，Laird绿 加拿大（渥太华） 常规 […]