印度的肉豆蔻价格因食品加工商和酒店餐饮行业买家的需求疲软而走低，进入了一个季节性低谷，导致德里批发水平下滑，但当前报价对欧洲进口商而言可能具有吸引力，为预期中的第三季度恢复铺路。 印度的肉豆蔻市场在2026年5月11日于德里的主要香料批发中心走弱，缺乏来自机构用户的持续购买使价格脱离了早期季节的高点。这一修正是由于高温天气抑制了消费，买家在八月的节日补货周期之前减少了库存，反映了优质香料市场整体疲软的趋势。对于欧洲的香料进口商和香料公司来说，今天印度肉豆蔻的较低价格在需求通常在第三季度增强之前提供了一个吸引人的入场点。 📈 价格 & 最近动向 在2026年5月11日，德里的印度肉豆蔻价格下降了约0.53美元，批量基准价格约为2.10美元/公斤，黄色肉豆蔻报价约为23.13-23.66美元/公斤，红色肉豆蔻报价为26.27-27.33美元/公斤。这些变动标志着价格水平明显下滑，市场对核心工业用户的需求减弱作出了调整。 与肉桂的并行走弱相呼应，肉桂价格下滑了0.01-0.02美元/公斤，降至约2.81-2.82美元/公斤，强调了压力是由于需求驱动，而不仅仅是肉豆蔻的特性。香菜是一个显著的特例，因新的需求信号而坚挺，突出了这种疲软不是在所有香料中普遍存在。 🌍 供应、需求 & 季节性 肉豆蔻是肉豆蔻果的干燥种皮，是加工肉类、烘焙和优质香料混合物的重要原料，主要来自喀拉拉邦和印尼的班达岛。印度既是国内生产者，也是加工肉豆蔻和肉豆蔻产品的重要再出口国，欧洲，尤其是德国、荷兰和英国，是主要出口市场。 当前的下滑主要是由于需求的季节性下降，而非供应冲击。在印度的夏季，高温降低了消费者对重口味菜肴的食欲，而食品加工商、餐饮公司和餐饮连锁店则减少库存，等待通常从八月开始的更强采购阶段。这样的谨慎库存管理使得购买兴趣减弱，并压制了现货价格。 📊 基础面 & 当前指示水平 (EUR) 最近的有机A级棕色肉豆蔻的商业报价在过去一个月中仅有小幅放松，与批发市场疲软的趋势一致，但没有出现失序性抛售的迹象。转换为欧元的近期价格历史如下（近似外汇）： 日期 产品 地点 / 条款 价格 (EUR/吨) 上期价格 (EUR/吨) 2026-05-09 […]
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