तुर्की किशमिश की कीमतें स्थिर लेकिन नई फसल के प्रति आशावाद upside को सीमित करता है

इस सप्ताह तुर्की किशमिश की कीमतें व्यापक रूप से स्थिर हैं, मलात्या FOB/CIF सुल्ताना ऑफर अपरिवर्तित हैं और व्यापारियों ने वर्तमान भंडार को 2026/27 की फसल की अपेक्षाओं के खिलाफ तौला है। पूर्वी तुर्की में निकटवर्ती मौसम थोड़ा अस्थिर है लेकिन खतरा नहीं है, जिससे कीमतों के लिए तटस्थ अल्पकालिक दृष्टिकोण बना हुआ है।

तुर्की सुल्तानाओं में स्पॉट व्यवसाय शांत है, खरीदार अच्छी तरह से कवर हैं और तत्काल कीमतों के लिए बहुत अधिक वजह नहीं है। मलात्या में निर्यातक ऑफर को स्थिर रखे हुए हैं जबकि मुद्रा, मुख्य एगेअन अंगूर बागों में नई फसल के विकास और यूरोप से खरीदारों की रुचि की निगरानी कर रहे हैं। अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर, EU B2B चैनलों में सामान्य सूखे किशमिश के लिए थोक कीमतें अभी भी ऊंची लेकिन नरम होने का संकेत दे रही हैं, जिससे निकट अवधि में तुर्की मूल की वृद्धि के लिए सीमित गुंजाइश Suggest कर रही है। अगले कुछ दिनों में, मलात्या में स्थानीय मौसम सामान्यतः ठंडा से मध्यम रहना चाहिए जिसमें केवल बिखरे बारिश होंगी, जो इस स्तर पर न्यूनतम ताजा उत्पादन जोखिम का संकेत देती है।

📈 कीमतें और अंतराल

नीचे दी गई सभी कीमतें लगभग हैं और तुलना के लिए EUR/mt (1 EUR/kg = 1,000 EUR/mt) में रूपांतरित की गई हैं।

उत्पत्ति / उत्पाद	स्थान और शर्तें	लेटेस्ट प्राइस (EUR/mt)	WoW बदलाव
किशमिश, सुल्ताना टाइप 9, ग्रेड RTU (TR)	मलात्या, CIF	~2,130 EUR/mt	13 मई की तुलना में स्थिर
किशमिश, सुल्ताना टाइप 9, ग्रेड A (TR)	मलात्या, FOB	~2,150 EUR/mt	प्रारंभिक‑मई सुधार के बाद स्थिर
किशमिश, सुल्ताना टाइप 8, ग्रेड A (TR)	मलात्या, FOB	~2,100 EUR/mt	स्थिर
किशमिश, सुल्ताना टाइप 10, ग्रेड A (TR)	मलात्या, FOB	~2,300 EUR/mt	स्थिर
जैविक सुल्तानाओं टाइप 9, ग्रेड A (TR)	मलात्या, FOB	~3,100 EUR/mt	स्थिर

EU थोक चैनलों में, सामान्य भूरे किशमिश की कीमतें 18 मई के अनुसार पेरिस-क्षेत्र B2B व्यापार में लगभग 6.30 EUR/kg (~6,300 EUR/mt) पर उद्धृत की गई हैं, जो साल-दर-साल लगभग 11% गिरावट दर्शाती हैं, जो पिछले साल के उच्चतम स्तर से कुछ ढील का संकेत देती हैं लेकिन फिर भी ऐतिहासिक रूप से मजबूत स्तर हैं। उत्तरी यूरोप में मानक सुल्ताना किशमिश के लिए खुदरा ऑफर भी उपभोक्ता पैक आधार पर 6.3–6.5 EUR/kg के आस-पास मंडराते हैं, जो तुर्की में फार्म/निर्यात कीमतों और नीचे की उपभोक्ता कीमतों के बीच व्यापक अंतर को रेखांकित करता है।

🌍 आपूर्ति, मांग और नई फसल का दृष्टिकोण

वैश्विक किशमिश की आपूर्ति कुछ प्रमुख उत्पादकों में संकेंद्रित है, जिसमें तुर्की, अमेरिका, ईरान, भारत और दक्षिण अफ्रीका निर्यात को नेतृत्व कर रहे हैं। हाल की अंतरराष्ट्रीय उद्योग के अनुमानों से पता चलता है कि 2025/26 में विश्व किशमिश उत्पादन पिछले मौसम से कम हो रहा है, लेकिन फिर भी पर्याप्त है, तुर्की की 2025/26 फसल लगभग 165,000 mt (2024/25 में 226,000 mt से कम) होने की संभावना है, उद्योग की सांख्यिकी के अनुसार।

इस सप्ताह व्यापार विश्लेषकों की नई टिप्पणियां अंगूर के बागों की परिस्थितियों में सुधार और 2026/27 तुर्की सुल्ताना फसल के लिए संभावित रूप से अधिकतम ऊपरी उत्पादन की संभावनाओं की ओर संकेत करती हैं, जिसमें यदि वर्तमान परिस्थितियां बनी रहती हैं तो 300,000 mt के करीब उपज की अनौपचारिक चर्चा है—पिछले सीजन से बहुत अधिक और 2022/23 के मजबूत परिणाम के करीब। जबकि ये प्रारंभिक अनुमान मौसम के जोखिम को समेटे हुए हैं, वे पहले से ही इस उम्मीद को आकार देते हैं कि तुर्की से निर्यात योग्य आपूर्ति अगले विपणन वर्ष में बढ़ेगी, जिससे किसी भी स्थायी मूल्य वृद्धि की संभावना सीमित हो जाती है जब तक मांग ऊपर की ओर आश्चर्यचकित नहीं करती।

मांग की ओर, वैश्विक किशमिश की खपत अपेक्षाकृत परिपक्व बनी हुई है, जिसमें स्थिर खुदरा मांग है लेकिन औद्योगिक उपयोग में कुछ उतार-चढ़ाव है जो बेकरी, नाश्ता और अनाज के अनुप्रयोगों से संबंधित है। EU सामग्री खरीदार, जो उच्च शेल्फ कीमतों और तंग खाद्य मार्जिन का सामना कर रहे हैं, रिपोर्ट में मूल्य-संवेदनशील और अवसरवादी बताए गए हैं, जो आज की स्थिर तुर्की प्रस्ताव स्तरों पर आगे की कवरेज के लिए वर्तमान प्रतीक्षा-और-देखें दृष्टिकोण को मजबूत करता है।

🌦 मौसम और फसल की स्थिति – तुर्की (TR) पर ध्यान दें

20–22 मई 2026 में मलात्या (पूर्वी तुर्की) का अल्पकालिक मौसम मौसम के लिए अपेक्षाकृत ठंडा रहने की भविष्यवाणी की गई है, जिसमें दिन के समय के उच्चतम तापमान लगभग 17–21°C, काफी बादल और शुक्रवार से ज्यादातर धूप में बदलने से पहले अलग-अलग गरज के साथ बारिश की संभावना है। यह पैटर्न वर्तमान में अंगूर के बागों के लिए नुकसानदायक नहीं माना जाता है लेकिन कुछ स्थानीय तूफान के जोखिम को बनाए रखता है।

मई की शुरुआत में, क्षेत्रीय मौसम विज्ञान चेतावनियों ने मलात्या प्रांत के कुछ हिस्सों में मजबूत गरज के साथ बारिश और संभावित ओलावृष्टि की घटनाओं को उजागर किया, जिसने बागों और अंगूर के बागों में स्पॉट नुकसान के बारे में कुछ चिंताओं को उठाया। हालांकि, तुर्की के मुख्य सुल्ताना बेल्ट के बारे में नवीनतम व्यापार रिपोर्ट में मनिसा के चारों ओर सामान्यतः अनुकूल स्थितियों का उल्लेख किया गया है, जिसमें गर्म तापमान और बिखरी हुई बारिश अच्छी बेल विकास को समर्थन देती है और राष्ट्रीय उत्पादन में सुधार की अपेक्षाओं को समर्थन देती है। अब तक, 2026/27 की आपूर्ति के दृष्टिकोण को गंभीर ठंड या ओलावृष्टि के नुकसान की कोई व्यापक रिपोर्ट नहीं है।

📊 मूलभूत और बाजार चालक

• भंडार और शेष: 2025/26 के लिए वैश्विक किशमिश समाप्त भंडार महत्वपूर्ण रहने का अनुमान है, दुनिया का शेष 130,000 mt से ऊपर है, जो स्थानीय मौसम से संबंधित समस्याओं के खिलाफ एक बफर प्रदान करता है।
• मुद्रा और व्यापार प्रवाह: तुर्की के विभिन्न फलों और नट निर्यात प्रदर्शन यूरोप में मजबूत बना हुआ है, तुर्की किशमिश के मुख्य EU स्थलों में निरंतर प्रतिस्पर्धा को समर्थन देते हुए भले ही घरेलू महंगाई और मुद्रा की अस्थिरता पृष्ठभूमि में हो।
• प्रतिस्पर्धी उत्पत्ति: अन्य प्रमुख किशमिश उत्पत्तियाँ—जैसे ईरान, भारत, दक्षिण अफ्रीका और अमेरिका—भी मिश्रित लेकिन सामान्यतः पर्याप्त आपूर्ति दिखा रही हैं, हाल के वैश्विक ओवरव्यू में कोई तत्काल, गंभीर कमी नहीं दिखाई गई है।
• डाउनस्ट्रीम प्राइसिंग: तुर्की के निर्यात ऑफर के बीच substantial markup 2.1–2.3 EUR/kg और EU थोक/खुदरा कीमतों के बीच 6 EUR/kg से ऊपर संकेत करते हैं कि निकट अवधि में मजबूत ऊपरी दाब के बजाय नीचे के हिस्से में मार्जिन संकुचन के लिए गुंजाइश है।

📆 व्यापार दृष्टिकोण (अगले 1–3 सप्ताह)

• आयातकों और पैकर्स के लिए: तुर्की FOB/CIF सुल्ताना कीमतें स्थिर हैं और 2026/27 की फसल के लिए बड़े संकेत दिखाते हैं, इसलिए बाजार को ऊंचा करने के लिए कोई मजबूत प्रोत्साहन नहीं है। वर्तमान स्तरों पर Q3 आवश्यकताओं के लिए हल्की से मध्यम कवरेज उचित प्रतीत होती है, जबकि निर्यात रुचि सुस्त होने पर संभावित छूट के लिए लचीलापन बनाए रखते हुए।
• तुर्की के निर्यातकों के लिए: मूल्य अनुशासन प्रमुख है: वर्तमान ऑफर EU स्पॉट मानों के खिलाफ प्रतिस्पर्धात्मक हैं लेकिन लागत-सचेत औद्योगिक खरीदारों द्वारा आपत्ति का सामना कर सकते हैं। यदि पूछताछ कमजोर होती है, तो मात्रा के पैकेट पर चयनात्मक छूट की आवश्यकता हो सकती है, विशेष रूप से मानक ग्रेड 8–9 सुल्तानाओं के लिए।
• व्यापारियों और दलालों के लिए: अल्पकालिक दिशा में झुकाव तटस्थ से थोड़ा नरम है, मौसम का जोखिम मुख्य ऊपर की ओर चालक है और नई फसल की अपेक्षाओं का विस्तार रैलियों को रोकता है। जैविक और पारंपरिक तुर्की सुल्तानाओं के बीच का अंतर चौड़ा है और यह स्थिर जैविक प्रीमियमों के कारण बने रहने की संभावना है।

📍 3-दिन की मूल्य दिशा – मुख्य तुर्की संदर्भ (TR)

• मलात्या CIF – सुल्ताना टाइप 9, RTU (TR): कीमतें अगले तीन दिनों के भीतर 2,130 EUR/mt के आसपास एक तंग रेंज में रहने की उम्मीद है, आंदोलन के लिए कोई मजबूत उत्प्रेरक नहीं है।
• मलात्या FOB – सुल्ताना टाइप 9, ग्रेड A (TR): 2,150 EUR/mt के आसपास साइडवेज झुकाव; खरीदार और विक्रेता केवल छोटे, बातचीत के समायोजनों के साथ बाजार का परीक्षण करने की संभावना है।
• मलात्या FOB – सुल्ताना टाइप 8 और 10, ग्रेड A (TR): 2,100–2,300 EUR/mt के आसपास स्थिर; गुणवत्ता और आकार भिन्नताएं, बजाय मुख्य बाजार दिशा के, बहुत संक्षिप्त अवधि में किसी भी सूक्ष्म-मूल्य परिवर्तनों को संचालित करेगी।