किशमिश की कीमतें बढ़ रही हैं क्योंकि चीन तुर्की मानकों के बीच के अंतर को कसता है

किशमिश की कीमतें थोड़ी मजबूत हो गई हैं, चीनी और भारतीय प्रस्ताव ऊँचे जा रहे हैं और तुर्की में प्रीमियम बना हुआ है, लेकिन आक्रामक ऊपर की गति के बिना। यूरोप में चीनी सुल्ताना की कीमतें EUR के मामले में प्रतिस्पर्धात्मक बनी हुई हैं, मजबूत शिनजियांग आपूर्ति और अपेक्षाकृत स्थिर EUR/CNY के कारण।

वैश्विक किशमिश बाजार वर्तमान में ठोस लेकिन व्यवस्थित मूल्य निर्धारण की विशेषता है। तुर्की के निर्यात मानक मई में सामान्यतः स्थिर हैं, जबकि चीन, 2025/26 की बड़ी फसल और यूरोप के लिए प्रतिस्पर्धी लॉजिस्टिक्स के समर्थन से, तुर्की के मूल के साथ अंतर को लगातार कम कर रहा है। भारत पहले के मौसम-संबंधित अंगूर मुद्दों से उबर रहा है, लेकिन निर्यात-ग्रेड उपलब्धता कुछ हद तक बाधित है। चीन के शिनजियांग के दिल में, बहुत गर्म और ज्यादातर शुष्क स्थितियां 30-दिवसीय दृष्टिकोण में हावी हैं, सूखने के लिए समर्थन करते हुए, लेकिन यदि गर्मी बनी रहती है तो मध्य-काल के तनाव के जोखिम बढ़ाते हैं। अगले कुछ दिनों के लिए, कीमतों के EUR में स्थिर या थोड़ी मजबूत रहने की उम्मीद है, खरीदारों को गर्मी और मुद्रा की अस्थिरता से पहले निकट-काल की आवश्यकताओं को सुरक्षित करने की सलाह दी जाती है।

📈 कीमतें & फैलाव

लगभग 1 EUR ≈ 8.0 CNY और 1 EUR ≈ 1.16 USD के कार्यशील दर का उपयोग करते हुए,  वर्तमान स्थलीय प्रस्ताव निम्नलिखित लगभग EUR स्तरों में अनुवादित होते हैं:

मूल / ग्रेड	स्थान / अवधि	नवीनतम मूल्य (EUR/kg)	1W परिवर्तन (EUR/kg)
चीन सुल्ताना, प्रकार 9, RTU STD	हैम्बर्ग, FCA	≈ 2.24 EUR	+0.07 (2.17 से)
चीन सुल्ताना, std नं. 9, AA	डॉर्डरेक्ट, FCA	≈ 2.12 EUR	+0.02
तुर्की सुल्ताना प्रकार 9, ग्रेड A	मलात्या, FOB	≈ 2.15 EUR	मध्य-मई के मुकाबले स्थिर
तुर्की सुल्ताना प्रकार 9, RTU	TR, CIF	≈ 2.13 EUR	स्थिर
भारत किशमिश, स्वर्ण AA	नई दिल्ली, FOB	≈ 2.33 EUR	+0.02
भारत किशमिश, भूरी AA	नई दिल्ली, FOB	≈ 1.86 EUR	+0.02

बाहरी मानक पुष्टि करते हैं कि प्रारंभिक मई में तुर्की के निर्यात मूल्य EUR में मजबूत लेकिन मुख्यतः स्थिर थे, जिसमें चीन को यूरोप में तेजी से मूल्य प्रतिस्पर्धी के रूप में उजागर किया गया है।  यह अब दिख रहे हल्के वृद्धि के साथ मेल खाता है जबकि तुर्की के स्तर में व्यापक बदलाव नहीं हुआ है।

🌍 आपूर्ति & मांग स्नैपशॉट

हालिया उद्योग के अनुमानों के अनुसार, चीन में 2025/26 किशमिश की फसल काफी बड़ी होने की उम्मीद है, शिनजियांग में उत्पादन 2024/25 में लगभग 130,000 MT से बढ़कर लगभग 190,000 MT होने की उम्मीद है, जिससे कुल चीनी किशमिश आपूर्ति बढ़ेगी।  साथ ही, तुर्की की आपूर्ति वर्ष दर वर्ष कुछ पड़ी हुई है, जबकि भारत पिछले उच्च प्रदर्शन सेMarked रूप में गिरावट देखता है, जो वैश्विक तस्वीर को अधिक संतुलित बना रहा है। 

तुर्की के कस्टम डेटा शो करते हैं कि 2026 की पहली तिमाही में किशमिश के निर्यात लगभग USD 106.9 मिलियन हुए, यह बताते हुए कि तुर्की यूरोप और यूके का प्रमुख मानक आपूर्तिकर्ता बना हुआ है।  बाजार की टिप्पणी नोट करती है कि खरीदारों ने तुर्की या भारतीय सामग्री की कमी या महंगाई के दौरान चीनी मूल की ओर बढ़ने की कोशिश की है, जिससे चीन के प्रतिस्पर्धी मूल्य वाले सुल्तानों की मांग को और मजबूती मिली है।  खपत मजबूत दिखती है, पिछले कुछ दिनों में कोई नई मांग का झटका नहीं देखा गया है।

📊 मूलभूत बातें & मौसम (चीन ध्यान केंद्रित)

शिनजियांग में तुर्पान के लिए नवीनतम विस्तारित पूर्वानुमान – चीन के प्रमुख किशमिश क्षेत्र – आगामी हफ्तों में मुख्यतः गर्म और शुष्क स्थितियों का संकेत देता है, जिसमें कई दिन 35 °C से ऊपर और अधिकतम 1-2 जून के आसपास लगभग 42 °C तक पहुँचने की उम्मीद है और केवल कुछ दिन बारिश के साथ। Late May में, यह अंगूर के विकास और बाद में सूखने के संभावनाओं का समर्थन करता है, जबकि साथ ही सिंचाई की जरूरतों को भी बढ़ाता है।

विशेष रूप से अगले तीन दिनों के लिए (27-29 मई 2026), तुर्पान के लिए पूर्वानुमान धूप से ज्यादातर स्पष्ट आसमान, उच्च दिन के तापमान मध्य से लेकर ऊपरी 30 के दशक में और कम वर्षा के जोखिम की उम्मीद करते हैं।  निकट अवधि में, यह चीनी आपूर्ति अपेक्षाओं के लिए तटस्थ से लेकर थोड़ा सहायक है, जिसमें वर्तमान में बाजार में कोई मौसम का खतरा नहीं है। मुद्रा के मामले में, EUR/CNY हाल ही में लगभग 8.0 पर कारोबार कर रहा है,  चीनी प्रस्तावों को EUR में अपेक्षाकृत स्थिर रखते हुए, घरेलू लागत के उतार-चढ़ाव के बावजूद।

📆 व्यापार दृष्टिकोण

• संक्षिप्त अवधि (अगले 1-3 सप्ताह): EUR कीमतों में एक तरफा से लेकर थोड़ा मजबूत प्रवृत्ति की उम्मीद करें, जिसमें चीनी और भारतीय प्रस्ताव ऊपर की तरफ बढ़ते हैं जबकि तुर्की के मानक मजबूत लेकिन स्थिर रहते हैं। Q3 के लिए कवरेज में कमी वाले खरीदार किसी भी गिरावट पर विचार कर सकते हैं।
• मूल चयन: चीन वर्तमान में तुर्की की तुलना में मानक सुल्तान के लिए सबसे प्रतिस्पर्धात्मक CFR यूरोप मूल्य प्रदान करता है, जबकि भारत प्रीमियम स्वर्ण ग्रेड के लिए थोड़ा अधिक है। लागत अनुकूलन की तलाश कर रहे अंतिम उपभोक्ता चीन के हिस्से को बढ़ा सकते हैं, जबकि गुणवत्ता और निरंतरता के लिए कुछ तुर्की कवरेज बनाए रख सकते हैं।
• जोखिम कारक निगरानी के लिए: शिनजियांग में निरंतर गर्मी और कोई शुरुआती मौसम का असामान्य, तुर्की में निर्यात नीतियों या लॉजिस्टिक्स में बाधाएं, और EUR/CNY और EUR/TRY में FX की अस्थिरता जो तेजी से सापेक्ष मूल प्रतिस्पर्धा को परिवर्तित कर सकती है।

📉 3-दिवसीय मूल्य दिशा (EUR, संकेतात्मक)

• चीन सुल्ताना, प्रकार 9 RTU (CN मूल, EU FCA): अगले तीन दिनों में स्थिर से +0.01-0.03 EUR/kg, मजबूत मांग और शिनजियांग में स्थिर मौसम द्वारा समर्थित।
• तुर्की सुल्ताना, प्रकार 9 (FOB/TR): EUR में मुख्यतः स्थिर; कोई नई मौलिक या नीति की खबर 30 मई तक महत्वपूर्ण परिवर्तन का सुझाव नहीं देती।
• भारत किशमिश (स्वर्ण/भूरी AA, FOB IN): थोड़ी मजबूत आवाज़ लेकिन अगले तीन दिनों में सीमित ऊपर की ओर, पिछले अंगूर के मौसम के मुद्दों को वर्तमान प्रस्तावों में पहले से दर्शाया गया है।