Цены на изюм растут, так как Китай ужесточает разрыв с турецкими эталонами

Цены на изюм слегка повысились, китайские и индийские предложения растут, а Турция держит премию, но без агрессивной восходящей динамики. Цены на китайские султаны в Европе остаются конкурентоспособными в евро, поддержанные сильным предложением из Синьцзяна и относительно стабильным курсом EUR/CNY.

Глобальный рынок изюма в настоящее время характеризуется стабильными, но упорядоченными ценами. Турецкие экспортные эталоны в мае в целом остаются стабильными, в то время как Китай, поддерживаемый большим урожаем в 2025/26 и конкурентоспособной логистикой в Европу, продолжает сокращать разрыв с турецким происхождением. Индия восстанавливается после ранее возникших погодных проблем с виноградом, но доступность сортов экспортного качества остается несколько ограниченной. В Синьцзяне, в самом сердце Китая, в течение 30 дней прогнозируются очень жаркие и преимущественно сухие условия, что поддерживает процесс сушки, но повышает среднесрочные риски стресса, если жара сохранится. В течение ближайших нескольких дней цены, как ожидается, останутся стабильными или слегка поднимутся в евро, покупателям рекомендуется обеспечить потребности на ближнюю перспективу до летней жары и валютной волатильности, которые могут добавить риск-премии.

📈 Цены и разрывы

При использовании рабочей ставки примерно 1 EUR ≈ 8.0 CNY и 1 EUR ≈ 1.16 USD на основе недавних FX-указаний, текущие спотовые предложения переводятся в следующие приблизительные уровни в евро:

Происхождение / Класс	Локация / Условия	Последняя цена (EUR/kg)	Изменение за 1 неделю (EUR/kg)
Китайские султаны, тип 9, RTU STD	Гамбург, FCA	≈ 2.24 EUR	+0.07 (с 2.17)
Китайские султаны, обычные № 9, AA	Дордрехт, FCA	≈ 2.12 EUR	+0.02
Турецкие султаны тип 9, класс A	Малатья, FOB	≈ 2.15 EUR	Стабильно по сравнению со средней отметкой мая
Турецкие султаны тип 9, RTU	TR, CIF	≈ 2.13 EUR	Стабильно
Индийский изюм, золотой AA	Нью-Дели, FOB	≈ 2.33 EUR	+0.02
Индийский изюм, коричневый AA	Нью-Дели, FOB	≈ 1.86 EUR	+0.02

Внешние эталоны подтверждают, что турецкие экспортные котировки в начале мая оставались крепкими, но в целом стабильными в евро, при этом Китай выделяется как все более конкурентоспособный на рынке Европы. Это соответствует скромному росту, который сейчас наблюдается в китайских предложениях, в то время как турецкие уровни остаются в целом без изменений.

🌍 Снимок предложения и спроса

Недавние оценки отрасли указывают на значительно больший урожай изюма в Китае в 2025/26, причем производство в Синьцзяне ожидается на уровне примерно 130,000 МТ в 2024/25 и около 190,000 МТ, что увеличит общее предложение китайского изюма. В то же время предложение в Турции несколько сокращается в годовом исчислении, тогда как в Индии наблюдается значительное снижение по сравнению с предыдущим высоким уровнем урожая, что способствует более сбалансированному глобальному изображению.

Данные таможни Турции показывают экспорт изюма на уровне около 106.9 миллионов долларов США в 1 квартале 2026 года, подчеркивая, что Турция остается ключевым поставщиком по эталонам в Европу и Великобританию. Комментарии на рынке отмечают, что покупатели все чаще обращаются к китайским поставкам, когда турецкие или индийские материалы были дефицитными или дорогими, что дополнительно поддерживает спрос на конкурентоспособные по цене китайские султаны. Потребление остается устойчивым, новые шоки в спросе за последние несколько дней не наблюдались.

📊 Основы и погода (фокус на Китае)

Последний расширенный прогноз для Турпана в Синьцзяне – ключевом районе изюма в Китае – показывает преимущественно жаркие и сухие условия в ближайшие недели, с многими днями выше 35 °C и максимальными температурами около 42 °C в начале июня и всего несколькими дождливыми днями. В конце мая это поддерживает рост виноградников и последующие перспективы сушки, одновременно повышая потребности в орошении.

В течение следующих трех дней конкретно (27–29 мая 2026 года) прогнозы для Турпана предполагают солнечные и преимущественно ясные небеса, высокие дневные температуры в средних и верхних тридцатках и низкий риск осадков. В краткосрочной перспективе это нейтрально или слегка поддерживающе для ожиданий поставок из Китая, без угрозы погоды, в настоящее время оцененной на рынке. Что касается валюты, то EUR/CNY недавно торговался около 8.0, что сохраняет китайские предложения в евро относительно стабильными, несмотря на внутренние движения затрат.

📆 Прогноз торговли

• Краткосрочно (в следующую 1–3 недели): Ожидайте бокового движения к слегка восходящей тенденции в ценах в евро, в то время как китайские и индийские предложения растут, в то время как турецкие эталоны остаются крепкими, но стабильными. Покупатели с недостающими запасами на 3 квартал могут рассмотреть возможность добавления на любой просадки.
• Выбор происхождения: В настоящее время Китай предлагает самые конкурентоспособные цены CFR Европа на стандартные султаны по сравнению с Турцией, в то время как Индия немного дороже для премиальных золотых сортов. Конечные пользователи, стремящиеся к оптимизации затрат, могут увеличить долю Китая, сохраняя при этом некоторую турецкую покрытие для качества и непрерывности.
• Факторы риска для мониторинга: Устойчивый зной и любые погодные аномалии в начале сезона в Синьцзяне, меняющиеся экспортные политики или логистические ограничения в Турции и волатильность валют в EUR/CNY и EUR/TRY, которые могут быстро изменить относительную конкурентоспособность происхождения.

📉 Направление цен на 3 дня (EUR, ориентировочно)

• Китайские султаны, тип 9 RTU (CN происхождение, EU FCA): Стабильно до +0.01–0.03 EUR/kg в течение следующих трех дней, поддерживаемое устойчивым спросом и стабильной погодой в Синьцзяне.
• Турецкие султаны, тип 9 (FOB/TR): В значительной степени стабильно в евро; свежие фундаментальные или политические новости не предполагают значительных изменений до 30 мая.
• Индийский изюм (золотой/коричневый AA, FOB IN): Слегка повышенная тональность, но ограниченный потенциал роста в течение следующих трех дней, так как предыдущие проблемы с виноградом уже отражены в текущих предложениях.