भारतीय सरसों के बीज की कीमतें गर्मी की लहर के बीच स्थिर बनी हुई हैं

नई दिल्ली में भारतीय सरसों के बीज की कीमतें मई के अंत में व्यापक रूप से स्थिर हैं, जिसमें निर्यात प्रस्तावों में केवल मामूली कमी आई है और उत्तर भारत में तीव्र गर्मी के बावजूद कोई स्पष्ट नीचे की ओर गिरावट नहीं आई है। घरेलू मंडी की कीमतें INR 6,800–7,000 प्रति क्विंटल के चारों ओर हैं, जो एक संतुलित लेकिन थोड़े मजबूत स्पॉट मार्केट को इंगित करती हैं।

नई दिल्ली से सरसों के बीज के लिए स्पॉट और निर्यात संकेत पिछले तीन सप्ताह में मुख्य रूप से एकतरफा पैटर्न दर्शाते हैं, जिनमें केवल FOB पीले प्रकारों पर मामूली नरमी आई है। 2025–26 के लिए मजबूत रेपसीड-सरसों के उत्पादन के अनुमान और सुविधाजनक आपूर्ति रैलियों को सीमित कर रही हैं, लेकिन आकर्षक तेल-तेलबीज के अंतर से समर्थित मजबूत क्रशिंग की मांग किसी भी तीव्र सुधार को रोक रही है। राजस्थान, हरियाणा, उत्तर प्रदेश और दिल्ली में एक गंभीर गर्मी की लहर पहुँच और लॉजिस्टिक्स को प्रभावित करना शुरू कर रही है, कीमतों को एक लघु अवधि का फर्श प्रदान कर रही है। अगले तीन दिनों के लिए, उत्तर भारतीय हब में सरसों के बीज के मूल्य स्थिर रहने की उम्मीद है, हल्का मजबूत झुकाव के साथ।

📈 कीमतें और अंतर

हाल के थोक मंडी के डेटा के अनुसार, 22 मई को भारत भर में सरसों की औसत कीमतों का आंकड़ा INR 6,914/qtl है, जबकि दिल्ली के मंडियों, जैसे नजफगढ़ ने 18 मई को INR 7,000/qtl के आसपास ट्रेड की रिपोर्ट की। यह नई दिल्ली से निर्यात और FCA प्रस्तावों के अनुरूप है, जो पिछले दो सप्ताह में EUR में परिवर्तित होने पर व्यापक रूप से स्थिर रहे हैं।

बाजार/अवधि	ग्रेड (सारांश)	सूचक स्तर (EUR/t)	मध्य-मई के मुकाबले प्रवृत्ति
उत्तर भारत मंडियाँ (औसत)	उचित औसत गुणवत्ता	≈ €750–780/t	थोड़ा मजबूत
दिल्ली – बेहतर बाजार	अच्छी गुणवत्ता	≈ €780–800/t	फ्लैट से +1%
नई दिल्ली निर्यात FOB	पीला/भूरा सॉर्टेक्स	≈ €820–900/t	एकतरफा से मामूली नरम

मंडी–FOB अंतर क्रशर्स और निर्यातकों के लिए आकर्षक बना हुआ है, एक कमजोर रुपए और घरेलू और क्षेत्रीय बाजारों में सरसों के तेल और चोकर के लिए मजबूत मांग के कारण। प्रारंभिक मई की तुलना में, निर्यात अंतर थोड़े संकीर्ण हुए हैं क्योंकि आंतरिक कीमतें बढ़ गई हैं जबकि अंतरराष्ट्रीय बेंचमार्क प्रचुर वैश्विक तेलबीज आपूर्ति द्वारा सीमित हैं।

🌍 आपूर्ति, फसल एवं मौसम चालक

मूल रूप से, बाजार को एक और मजबूत भारतीय रेपसीड-सरसों के फसल के साथ कुशन किया गया है। सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन के उद्योग के अनुमान 2025–26 में लगभग 11.94 मिलियन टन उत्पादन का अनुमान लगाते हैं, पिछले सीजन की तुलना में 3.5% वृद्धि के साथ, जिसमें राजस्थान, उत्तर प्रदेश और हरियाणा अग्रणी हैं। यह वर्तमान विपणन वर्ष के दौरान घरेलू उपलब्धता की सहजता की धारणा को मजबूती प्रदान करता है।

हालाँकि, लघु-अवधि का ध्यान अत्यधिक गर्मी पर स्थानांतरित हो गया है। भारत मौसम विज्ञान विभाग की चेतावनी है कि उत्तर-पश्चिम और मध्य भारत, जिसमें राजस्थान, हरियाणा, उत्तर प्रदेश और दिल्ली शामिल हैं, में एक गंभीर गर्मी की लहर अगले 4–6 दिनों तक बनी रह सकती है, जिसमें अधिकतम तापमान लगभग 46–47°C की उम्मीद है। यह दिन के समय की मंडी आने वाले दिनों को धीमा कर रहा है, श्रम और परिवहन की उपलब्धता को तंग कर रहा है, और हैंडलिंग लागत को बढ़ा रहा है। जबकि मौजूदा एडवांस फसल पहले से ही कटाई की जा चुकी है, गर्मी की लहर बाजार स्तर पर एक अस्थायी आपूर्ति-श्रृंखला निचोड़ उत्पन्न कर रही है, जिससे कीमतों को बनाए रखने में मदद मिल रही है, भले ही पर्याप्त स्टॉक हों।

📊 बुनियादी बातें और मांग

मांग की ओर, क्रशिंग मार्जिन काफी स्वस्थ बने हुए हैं। सरसों का तेल कई घरेलू बाजारों में प्रतिस्पर्धी नरम तेलों की तुलना में एक प्रीमियम पर व्यापार करता है, स्थिर क्रश दरों को प्रोत्साहित करता है। व्यापक तेलबीज की बुनियादी बातें उत्साहजनक हैं: सरकारी डेटा के अनुसार, पिछले कुछ वर्षों में भारत के तेलबीज उत्पादन में सामान्य वृद्धि हो रही है, और नवीनतम अनुमान यह पुष्टि करते हैं कि रेपसीड-सरसों रबी तेलबीज वृद्धि का एक प्रमुख चालक है।

मुख्य महानगरों में सरसों के बीज के खुदरा मूल्य बेंचमार्क एक अपेक्षाकृत स्थिर उपभोक्ता बाजार को दर्शाते हैं, जिसमें नई दिल्ली और मुंबई में हाल के संकेत खुदरा में मध्य-तेन INR/kg स्तर की ओर इशारा करते हैं, जो वर्तमान थोक और निर्यात संरचनाओं के अनुरूप हैं। इस संदर्भ में, कृषि वायदा में सट्टा प्रवाह पिछले नियामक कार्यों के बाद कम हो गया है, जिससे अस्थिरता कम हुई है और स्पॉट कीमतें भौतिक मूलभूत बातों के साथ निकटता से संबंधित बनी हुई हैं।

📆 3-दिवसीय पूर्वानुमान और व्यापार दृष्टिकोण

उत्तर भारत में चल रही गर्मी की लहर 26 मई तक बनी रहने की उम्मीद है, IMD दिल्ली और आस-पास के राज्यों के लिए लगातार गर्मी की लहर से गंभीर गर्मी की स्थिति के लिए फ्लैग कर रहा है। यह प्रमुख सरसों के बाजारों में आगमन को पतला रखेगा और स्पॉट कीमतों में थोड़ी मजबूत स्थिति बनाए रखेगा, भले ही आधारभूत आपूर्ति आरामदायक बनी रहे।

• लघु-अवधि (3–5 दिन): दिल्ली और राजस्थान मंडी की कीमतें संभवतः संकीर्ण, थोड़े ऊपर की ओर झुकी हुई सीमा में बनी रहेंगी, जो लगभग €750–810/t के बराबर है, क्योंकि अत्यधिक गर्मी बिक्री के दबाव को सीमित करती है।
• क्रशर्स: वर्तमान सीमा के भीतर गिरावट पर निकट-अवधि की बीज आवश्यकताओं को पूरा करने पर विचार करें; नीचे की ओर दबाव सीमित लगता है जबकि गर्मी की लहर से संबंधित व्यवधान बने रहते हैं।
• निर्यातक: पीले और उच्च-पाक ग्रेड में चयनात्मक अग्रिम बिक्री बनाए रखें; FOB प्रीमियम स्थिर बने रह सकते हैं लेकिन ऊपर की ओर बहुत प्रचुर घरेलू आपूर्ति और अन्य स्रोतों से प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण के कारण सीमित है।
• आयातक/विदेशी खरीदार: वर्तमान भारतीय प्रस्ताव EUR में प्रतिस्पर्धी बने हुए हैं; यदि Q3 शिपमेंट को सुरक्षित करने की योजना है तो धीरे-धीरे खरीदना उचित है।

🔭 क्षेत्रीय 3-दिवसीय मूल्य संकेत (23–25 मई, EUR)

क्षेत्र / हब	बाजार स्तर	दिशा (3 दिन)
नई दिल्ली (मंडियाँ)	≈ €760–800/t	एकतरफा से थोड़ी मजबूत
राजस्थान की प्रमुख मंडियाँ	≈ €740–780/t	एकतरफा से थोड़ी मजबूत
FOB नई दिल्ली (निर्यात)	≈ €820–900/t	मुख्य रूप से स्थिर

गर्मी की लहर में अचानक टूटने या वैश्विक वेजॉयल भावनाओं में तेज परिवर्तन के अलावा, भारत में सरसों के बीज की कीमतें अगले सप्ताह में मामूली सहायक झुकाव के साथ सीमा में रहने की उम्मीद है।