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预计加州2026年的杏仁产量将比上个季度略有减少，但自1995年以来，首次出现bearing acreage（结果树种植面积）下降和持续的成本及水资源压力，指向结构性供应收紧。5月初，价格略有小幅下滑，但基本面暗示中期内可能会维持坚挺。 加州仍然是全球杏仁的主要产地，最新发布的2026年作物预测约为27亿磅，比去年下降1%，大致与最近几个季度相符，但掩盖了更深层的结构性变化。结果树的种植面积减少至约560,812公顷，因农户收益不佳、高肥料和水成本以及地下水限制，导致果园撤除和管理强度下降。对于欧洲和中东的买家而言，这意味着市场更加微妙，天气、杏仁果实大小和加州的水资源分配将对2026/27营销年度产生巨大价格影响。 📈 价格与价差 5月初的现货杏仁果仁报价略显疲软，但仍远高于最近的多年低点。美国产的Carmel SSR果仁（离岸费Washington D.C.）报价约为6.55–6.60欧元/千克，有机Nonpareil 27/30近9.20欧元/千克（离岸费）。西班牙Valencia工业类型报价接近5.45–5.80欧元/千克离岸费，而优质Marcona和Guara类型的价格在约6.00–8.75欧元/千克离岸费，反映了品种和大小溢价。 最近的国际市场评论证实了这种温和的松动：西班牙Valencia和Guara类型面临最多的下行压力，而美国Nonpareil和Carmel由于出口盈余收紧和主要进口地区稳定的需求而相对坚挺。(commodity-board.com) 总体而言，目前的价格表明市场在之前的低点之后正在整合，只有在2026年作物有意外的上行时，才可能出现有限的额外下行。 来源/类型 地点及条款 最新价格（欧元/千克） 1个月方向 美国Carmel SSR 18/20 美国，离岸费Washington D.C. ≈ 6.60 ▼ 稍微 美国Carmel SSR 20/22 美国，离岸费Washington D.C. ≈ […]

尽管季节性需求低迷，印度的阿尔蒙德市场仍保持在高位，进口大幅下降和卢比贬值使供应趋紧。加利福尼亚2026年的产量仅略微下降，全球出口流动稳健，近期印度的平衡看起来倾向于坚挺，从而推动价格在节庆季节进一步上涨。 由于受结构性健康驱动的需求和进口管道趋紧的支持，印度的批发价格即便在高温的夏季也表现出韧性，尽管暂时抑制了零售消费。由于货币驱动的成本通胀，新进口承诺受到抑制，特别是对于仁果，而加利福尼亚的适度生产 setback 限制了在源产地的价格缓解空间。欧洲和美国的出口商在短期内面临谨慎的印度买家，但如果卢比在年内回升，应做好准备迎接询盘的迅速反弹。 📈 价格与近期动态 在德里的主要干果批发中心，加利福尼亚类型的阿尔蒙德价格报告稳定，约为每公斤5.70–5.80欧元（按仁果等价计算），阿尔蒙德仁果自身的价格稳定在每公斤8.20–8.30欧元，反映出当地条件坚挺和库存薄弱。在源产地，最新的指示报价显示，5月初美国和西班牙的仁果略有放松，标准的美国卡梅尔SSR和西班牙瓦伦西亚/瓜拉等级在过去三周内下降了约0.05欧元/公斤，这表明印度的价格坚挺主要是货币和供应链驱动，而不是全球新一轮上涨的结果。 来源 / 类型 地点与条款 最新价格 (欧元/公斤) 1周变化 (欧元/公斤) 美国卡梅尔SSR 18/20 美国，FAS华盛顿特区 6.60 -0.05 美国卡梅尔SSR 20/22 美国，FAS华盛顿特区 6.55 -0.05 美国非凡仁果 27/30 有机 美国，FOB华盛顿特区 9.23 […]