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印度的辣椒市场正进入一个结构性看涨阶段，因为25%-30%的生产短缺与强劲的出口需求相碰撞，同时关键的贡特尔批发市场关闭一个月。短期现货价格可能显示出局部疲软，但基本面显示出至少在6月中旬之前将持续坚挺。 印度最大的辣椒中心贡特尔于5月11日关闭，为期一个月的夏季休息，正值出口量比去年高出18%的时候，而国际买家对印度供应的依赖仍然很重。尽管一些地区因当地需求疲软出现了短期修正，但国内基准价格在闭市前的最后交易日保持坚挺。随着中国和越南等竞争产地也面临生产压力，未来四到六周的市场平衡看起来很紧张。 📈 价格与短期动态 在贡特尔关闭前的最后一交易日，基准334和341品种的价格基本稳定。在斋浦尔，334的交易价格在每夸脱106.40–116.42美元（≈每公斤1.06–1.16欧元）之间，而341的价格在116.42–124.38美元（≈每公斤1.16–1.24欧元）之间，尽管因当地需求疲软，两者的价格都下降了约5.29美元每夸脱。德里则出现了更广泛的修正，价格为334品种约174.65–275.45美元每夸脱（≈每公斤1.75–2.75欧元），而孜然和香菜也反映出疲软的趋势。 在特伦甘纳的沃朗加尔市场，特贾辣椒价格仍然相当坚挺，处于206.43–227.57美元每夸脱（≈每公斤2.06–2.28欧元）之间，破碎等级的价格在132.33–164.09美元（≈每公斤1.32–1.64欧元）之间，进一步强调了优质材料的持续紧张。来自安得拉邦的出口相关产品价格在5月初略有下降：A级整无茎干辣椒的FOB价格目前在每公斤2.14欧元左右，带茎产品的价格相似。无论是有机片还是粉末，价格仍保持在每公斤4.3–4.4欧元附近，反映出强劲的附加值和特殊需求。 产品 地点 / 条件 当前价格 (EUR/kg) 周变化 (大约) 干辣椒，整颗，无茎，A级 安得拉邦，FOB 2.14 −0.02 干辣椒，带茎 安得拉邦，FOB 2.12 −0.03 干辣椒片，A级，有机 安得拉邦，FOB 4.32 −0.03 干辣椒粉，A级，有机 安得拉邦，FOB 4.38 −0.02 […]